80.6М
Курица по 460 рублей за кило. Возможно это ещё не предел
(Рисунок сгенерирован ИИ)
В Петербурге курица перестала быть бюджетным мясом. С марта по начало июля тушка в мелком опте подорожала на 36,2%. Грудка, которая в марте стоила 330 рублей за кило, сейчас уходит по 460. Северная птицефабрика, контролирующая около 70% местного рынка, с 5 июля подняла цены для контрагентов: филе — 486 рублей за кило, тушка — 397. В рознице пока держат старые ценники, но надолго их не хватит. Осенью, говорят эксперты, курятина на прилавках скакнёт вслед за оптом.
Почему так резко? Производители просто перестали зарабатывать. Рентабельность птицеводства рухнула до 6–7% — это почти вдвое ниже уровня 2024 года. Корма, электричество, логистика, новый НДС — всё растёт. Кредиты стали недоступными из-за ключевой ставки. На рынок хлынуло дешёвое китайское филе — цены на 30% ниже российских, и оно давит даже сверх квот. В итоге крупные игроки сворачивают проекты и увольняют людей. «Агрокомплекс им. Ткачева» получил убыток 13,1 млрд рублей, «Ресурс» приостановил инвестпрограммы. Производство мяса птицы в стране в мае упало на 4% — и это только начало.
Парадокс в том, что на фоне дорожающей курицы яйца стремительно дешевеют. Так что спор о том, что первично — курица или яйцо, решён. Первична курица. Которая дорожает. А яйца пусть пока дешевеют. Но, глядя на разворот цен, скоро вопрос может снова стать открытым. Потому что когда курица станет совсем золотой, яйца, скорее всего, снова подорожают. И тогда всё начнётся заново. А пока — запасайтесь филе по 460. Дальше возможно будет только дороже.
Источник:
https://www.fontanka.ru/2026/07/09/76524864/
Какие пределы в ценах могут быть у барыг? Цены у барыг зависят от ненасытности, а не от экономических показателей.
Не согласен. Многие предприятия балансируют на грани рентабельности. Причины налоги, логистика, цены на топливо и кредиты, необходимость платить больше работникам, импортные корма и препараты для птицы. А не дай бог Росприроднадзор найдёт фикалии в земле: штрафы и высканный вред в сотни миллионов. Да ещё все оборудование для отрасли импортное, которое надо амортизировать. А иностранная курятина, которую наши власти разрешили ввозить.
В 2025 году импорт мяса птицы из Китая в Россию вырос на 56,1% — до 118,3 тыс. тонн. Почти всё это — куриное филе, разделка и субпродукты. А за три года ввоз из КНР вырос… в 39 раз!
И наш отечественный производитель,, как жить, как выживать?
Потому и балансируют на грани рентабельности, что барыги экономикой управляют. В шею пора гнать всех барыг и наконец-то нормально работать.
Если вы об этих барыгах, то, наверное, я согласен.
Кто мирным путем даст их гнать? Им самим себя гнать?
а на фига нам из Китая, если своих полно ? это где такие спецы сидят в какой конторе ? всё по пословице "бей своих..." ?
Так самое печальное этом,что нашу живность власти уничтожают,чтобы завозить импортную,которая в два раза будет дороже нашей.И как это назвать,диверсия?Заметьте что это пошло не с 90-х годов,а с 2000-х,когда на трон сел Вова.Сразу появился птичий и свиной грипп и у народа начали уничтожать весь скот,и птицу.
Уже проходили это в нашей стране. Когда начали завозить ножки Буша и рентабельность наших птицефабрик сошла на нет. В результате более крупные поглотили мелкие, цены взлетели, многие остались без работы. Некоторая социалка в местах фактического нахождения птицефабрик тоже была сведена, т.к. крупные холдинги прямо заявили об "неинтересности" выделять деньги на развитие территорий фактического адреса производства. Считаю, что опять создана искусственно такая ситуёвина для чьего-то ненасытного кармана
Одна из яблочниц тогда прямо заявила по ТВ, что даже знает кому это было выгодно
Китаю в настоящее время ничего отказывать Россия сможет и не будет этого делать в ущерб своим интересам, а именно: аграриям
В позапрошлом году решил выкормить 30 бройлеров дома на участке начиная с яйца из Чехии за 45 рублей штука, которые инкубировал 21 день. Возился с ними как сумасшедший 45 дней после вылупления. Надо иметь брудер для цыплят, пока не вырастут перья, корм, подогрев, постоянный свет, вода. Затем подросших в загон 1,5х3 метра, сарая не было. Каждые два дня надо убирать навоз, кормить дорогущим комбикормом, следить за водой. Через 40 дней я их резал, это тоже квест, отрубить голову, слить кровь, опустить в воду 60° чтобы обдирать перья, вскрывать, удалять кишки, отделять сердце, печень, желудок, опалять газовой горелкой. На каждую курицу уходит больше часа. За неделю всех прикончил.в конце просчитал себестоимость курятины. Получилось себестоимость 165 рублей за 1 кг. В Магните продавали кур за 160 рублей. И стоило того? Поэтому курица и стоит 460 р , попробуйте сами.
Куры выросли за 40-45 дней от 2,5 до 3,5 кг.
Почему крупные производители могут позволить себе продавать произведённую ими продукцию по сравнительно небольшой цене? Только за счёт объёма продаж.
Так они давят ценой частных производителей.
Это неизбежно. Поэтому частный производитель должен искать другие рынки, конкурентные преимущества и т. п.
Конкурировать частнику с гигантами напрямую в цене — заведомо проигрышная стратегия. Преимущество частника не в масштабе, а в гибкости, качестве и способности создать уникальный продукт. Например:
1. Уйди в нишу, где гигантам неинтересно. Это альтернативная птица: выращивайте цесарок, перепелов, индеек, уток или гусей. Рынок бройлера перенасыщен, а конкуренция в этих сегментах минимальна. Или экзотические яйца: перепелиные и другие нишевые яйца стоят дороже, и спрос на них растет.
2. Сделать ставку на «премиум» и уникальность (например, этичное содержание, особый вкус). Надо делать акцент на натуральных кормах, свободном выгуле и свежести. Частник может показать покупателю «лицо» фермы через экскурсии, фото и видео в соцсетях.
3. Наконец, есть альтернативные каналы сбыта.
Прямые продажи: продавать с фермы, на рынках или через фермерские маркетплейсы, минуя посредников. Или кооперация: объединяться с другими фермерами для совместных поставок в рестораны или магазины. Шеф-повар в ресторане не будет брать курицу в «Пятерочке», а возьмет более качественный фермерский товар.
4. Есть еще глубокая переработка.
Можно продавать не просто тушку, а готовые полуфабрикаты, фарш или копчености. Глубокая переработка помогает создать нишевый продукт с высокой добавленной стоимостью.
В итоге задача частника — не играть в игру гигантов, а создать свою собственную. Он все равно не сможет победить в ценовой войне, но может выиграть в качестве, доверии и уникальности.
Пример — миллионер Герман Стерлигов, ухитряющийся продавать буханку хлеба за 4,5 тысячи рублей за штуку.
Перепелов тоже держал в пятиярусной клетке, которую сам и смастерил по чертежам из интернета. На каждом ярусе было по 60 перепелов, где 10 самцов и 50 самочек.сам их инкубировал. Вылупляются перепелята размером с большого шмеля, но очень живучие, вырастают 99%. В день несли по 150 штук яиц, сами ели прямо со скорлупой, она не такая твердая как у кур, и продавал по знакомым и на Авито. В клетке перепелов надо держать скученно, чтобы они не прыгали и набирали вес. Лишних самцов и 2-х годичных самочек ели, мясо очень нежное и вкусное.достаточно трёх штук чтобы наесться. Комбикорм для перепелов почти в два раза дороже чем для кур. Перепела ничем не болеют так как у них температура тела выше 38°, поэтому они постоянно едят и пьют, но и навоза от них до хрена.
А разве для них куриный комбикорм не подходит?
А навоз он в хозяйстве нужен.
Для них куриный комбикорм не подходит, очень крупный и не такой калорийный
Ну а там вся обработка механическая, не ручная, но почему-то фермерская курица вкуснее фабричной.
Птица на подворье свободная в передвижении в отличие от производственной, которая сидит в клетке от 30-40 ( совсем мелкие) до 10 шт (взрослые особи). Естественно, на свободном выгуле, свежей травке мясо будет по вкусу на более высоком уровне, чем у промышленного стада.
Бройлеров на свободном выгуле не вырастить, это такая специальная порода, которая выращивается за 45 дней до 4-х кг весом. На свободном выгуле растут только яйценоские куры.
Не правда . У меня соседи съехали на квартиру, а мне оставили цыпленка, рос он во дворе, где спал не знаю, ел, что в саду найдёт и бросала ему хлеб, крупы и каши...так и вырос за лето громадный, тогда я поняла, что это бройлер был.
Так он за лето вырос, а не за 45 дней
Самое главное, что он сам себе еду находил.... 😉
Чем выше объём производства- тем ниже себестоимость единицы продукции. Эффективность масштаба- так это называется.
Речь идёт о предприятиях с сотнями тысяч единиц птицы, а не о частном подворье с двумя- тремя десятками квочек.
Зато когда птичий грипп все миллионы птиц уходят на уничтожение.
Не проще ли было завести одного страуса?.... 😃 И потом охотиться на него с ружьем и собаками.... 😎
На страусе ещё можно ездить, если приучить.
Вот и будет чем заняться самозанятому.... 😊
Скакать на страусе с шашкой наголо.
Это только начало. Отсутствие бензина скажется на всем
Абсолютно с вашими согласен. Трудности с ГСМ приведут как посту цен.
Если Россия не прекратит "СВО", то цены будут расти и дальше, а уровень жизни простых россиян будет падать................, хотя 146% ЗА...........
Кто о чём, а вшивый о бане! Зачем сюда приплетать СВО, когда речь идёт об экономических манипуляциях в отдельной производственной сфере? Рассматривается конкретно влияние поставок из других стран одной продукции на формирование её цены для потребителя на рынке, а не влияние общемировой политики или политики страны .Ещё примажьте сюда кризис Суэцкого канала.
Каковы границы ценовых колебаний у спекулянтов? Цены, которые устанавливают спекулянты, определяются их жадностью, а не экономическими факторами... Если государства там нет (на рынке)...
С другой стороны, спекуляция возможна только при дефиците. Нет товара, народ идёт к спекулянтам.
Если дефицита нет, то ценообразование определяется конкуренцией. Покупать будут у того, кто предложит товар лучшего качества по меньшей цене. И не требуется вмешательство государства, разве только для борьбы с монополистами, установки тарифов, налоговых правил и т.п.
Ну кто вам это сказал? Дефицит ведь бывает разный, а на рынке он всегда «сделанный»... ФАС у нас не работает... Вернее, у него нет для этого инструментов... Это как собака без зубов...)
Спекулянт это тот кто перепродает товар, а не производит.
Что все российские купцы были спекулянтами?...
Торговля это всего лишь один из видов предпринимательства и не надо его демонизировать.
И купцы спекулянты и все магазины спекулянты
С таким подходом все люди спекулянты!.... 😠
Вас родили. дали Вам тело родители совершенно бесплатно. И мало того - Вас кормили, поили, одевали, обучали за счет родителей.
А что Вы натворили?.... 😠 Вы стали чем-то заниматься при помощи этого оплаченного другими своего тела и стали брать за это деньги!.... 😡
Я уже с 94 года занимаюсь изготовлением жалюзи и рулонных штор. Всё делаю своими руками. Езжу на замеры, изготавливаю и устанавливаю. И я спекулянт?