Шеф-повар Генри Манукян. Высокая кухня дома. Греческий салат

Шеф-повар Генри Манукян. Высокая кухня дома. Греческий салат

Свежий, хрустящий и идеально сбалансированный салат, в котором всё держится на качестве ингредиентов. Сладкие помидоры, солоноватая фета, хорошее оливковое масло и тёплый хрустящий хлеб — простое сочетание, которое всегда работает.

Сохраните — пригодится!

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 спелых

• Огурец — 2 крупных

• Перец рамиро — 1 крупный

• Красный лук — ¼

• Сыр фета — 250 г

• Оливки — 150–200 г

• Сушёный орегано — ½ ч. л.

• Сок лимона — ¼ лимона

• Оливковое масло — 4–5 ст. л.

• Хлеб — 4 куска

• Соль / чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Овощи тщательно промойте и хорошо обсушите — это важно для правильной текстуры салата.

Помидоры, огурцы и перец нарежьте крупными кусками и переложите в глубокий салатник. Красный лук нарежьте тонкими перьями и добавьте к овощам.

Фету выложите сверху, посыпьте сушёным орегано и слегка сбрызните лимонным соком. Добавьте оливки.