Арбузы и дыни в России подорожали на 40% за год. Почему любимое летнее лакомство стало "золотым"?

Лето в самом разгаре, а вот ценники на сочные арбузы и ароматные дыни заставляют вздохнуть: любимые летние лакомства в этом году носят гордое звание "золотых". Несмотря на то, что пышный сбор урожая уже начался, цены на бахчевые бьют рекорды, значительно переплюнув прошлогодние показатели. По данным заботливого мониторинга NTech, за год средняя цена арбуза взлетела на целых 39% — встречаем по 66,4 рубля за заветный килограмм. А дыни? Они решили не отставать и подорожали на 42%, достигнув отметки в 151,5 рубля. Ну что ж, похоже, этим летом придется выбирать: либо килограмм арбуза, либо небольшой слиток золота.

Эксперты и продавцы в один голос твердят: главная причина этого ценового ралли – небесная канцелярия, которая явно решила пошутить над нашими урожаями. Дождливая весна и затяжные холода в ключевых арбузных и дынных регионах – Астраханской, Волгоградской областях и, конечно, солнечном Краснодарском крае – внесли свои коррективы. Сроки созревания сдвинулись, и вот уже на прилавках мелькает недозрелая продукция, а качественные, спелые плоды становятся настоящим дефицитом.

Но и это еще не все. Рост себестоимости – второй удар по нашим кошелькам. Фермеры вздыхают: семена дорожают, системы орошения требуют вложений, логистика – сущий кошмар, да и оплата труда растёт. А поскольку арбузы и дыни не входят в список "социально значимых" продуктов, их цена формируется по простому принципу: издержки плюс аппетитные торговые наценки. Вот такая арифметика лета.

И вишенкой на торте (или, скорее, косточкой в арбузе) – долгосрочный тренд, который не может не огорчать: объемы производства бахчевых в России неумолимо сокращаются. Аналитики говорят, что за последние пять лет поля, где выращивали арбузы и дыни, сократились почти на 20%. Фермеры, устав от этого непредсказуемого и рискованного дела, словно отступают, не желая больше расширять свои владения.

В условиях такого дефицита отечественных сокровищ, наш рынок, естественно, обратил взор на импорт. В июле к нам зачастили гости: помимо наших добрых старых друзей из Азербайджана, Ирана и Узбекистана, на прилавках появились душистые плоды из Грузии, Киргизии и даже южных регионов России. Казахстан и Азербайджан, чувствуя нашу жажду, в разы нарастили объемы поставок, стараясь хоть как-то восполнить зияющую пустоту.

Несмотря на удручающе высокие цены, есть и хорошие новости. По мере того, как на прилавки хлынет массовый урожай из российских хозяйств, эксперты предсказывают: цены все-таки начнут свой плавный спуск. В августе, когда начнется пик сезона, мы, вероятно, увидим, как заветные ягоды станут чуть доступнее. Хотя, давайте будем честны, до прошлогодних цен, скорее всего, им будет далеко.

Так что, запасайтесь терпением, и, возможно, к концу лета мы сможем насладиться сочным арбузом, не чувствуя себя финансовыми магнатами.

Источник