Гречневый кризис 2.0: спасет ли Алтая засуха от дефицита крупы и повторения сценария 2010 года

С 1 августа 2026 года в России резко подорожала гречка — цена достигла 85,6 рубля за килограмм (+11,2% к прошлому году). Причиной стал неурожай на Алтае из-за засухи и сокращение посевных площадей, что вынудило торговые сети сдерживать цены себе в убыток.

С начала августа цена на гречку подскочила на 11,2% по сравнению с прошлым годом. Килограмм теперь стоит в среднем 85,6 рубля. Это данные Росстата. И самое неприятное — рост ускоряется. В июне было плюс 2,8%, в июле уже 4,6%. Мы видим классическую цепочку: засуха бьёт по полю -> оптовая цена взлетает (на 70% за год!) -> розница подтягивается следом.

Всё просто: погода подвела. Алтайский край, который даёт стране половину всей гречки, страдает от сильной засухи. Урожай прогнозируют на уровне 800 тысяч тонн. А нам для внутреннего потребления нужно около 850–900 тысяч. Плюс ещё экспорт никто не отменял. Посевные площади сократились до 751 тысячи гектаров против более миллиона пару лет назад. Агрономам выгоднее сеять масличные культуры — там рентабельность почти 40%, а у гречки жалкие 12%. Рынок реагирует логично.

Но есть и хорошие новости, которые немного остужают пыл ценников.

Наценка минус 11%. Это социально значимый товар, сети сознательно идут в минус, чтобы удержать людей от бунта.

Октябрь обещает быть дешевле сентября примерно на 15–20%. Так называемый бархатный сезон для крупы. Так что если стратегический запас делать — лучше подождать осени.

Эксперты говорят, что не нужно бежать скупать мешки прямо сейчас. Дефицита физического нет, заводы сырьём обеспечены. Хранить сбережения в гречке на балконе больше невыгодно. Цены будут медленно ползти вверх вслед за оптовым рынком. Запасаться можно, но без фанатизма. Паника всегда поднимает цену сильнее, чем любая засуха.

Источник:https://www.mk.ru/economics/2026/08/23/grechka-rezko-podorozhala-povtoritsya-li-situaciya-2010-goda.html?ysclid=mt74xqrs4b48125136