Ленивые зразы со сметаной на обед! Побалуйте своих близких!👨‍🍳

Такое можно но готовить только все на пару.

И ленивый вариант отличный 👍

Мне нравится 😊

Люблю повеселиться, особенно пожрать!

«Ленивые» зразы это действительно удобно: не нужно лепить каждую отдельно, всё просто смешивается, а сметана в составе и на подаче делает блюдо нежным.

Что понадобится:

400–500 г отварного картофеля (или готовое пюре);

250–300 г фарша (можно взять куриный, свиной, говяжий или микс);

1–2 ст. л. сметаны (часть можно оставить для подачи);

1 яйцо;

1 небольшая луковица;

1–2 зубчика чеснока;

1–2 ст. л. муки (поможет массе держать форму);

разрыхлитель (щепотка, по желанию);

соль, перец, другие специи по вкусу;

растительное масло для жарки;

панировочные сухари (по желанию, для корочки).

Как приготовить

1. Отварите картофель до готовности и разомните в пюре.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости. Если используете фарш, добавьте его к луку и обжарьте вместе, затем остудите.

3. В миске соедините картофельное пюре, остывший фарш (или просто обжаренный лук, если хотите более лёгкий вариант), сметану, яйцо, измельчённый чеснок, муку, разрыхлитель, соль и перец. Хорошо перемешайте.

4. Мокрыми руками сформируйте из массы небольшие лепёшки или котлетки. Если хотите более румяную корочку, обваляйте каждую зразу в панировочных сухарях.

5. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

6. Можно пойти дальше: после обжаривания добавьте на сковороду буквально пару столовых ложек воды, накройте крышкой и потушите 15–20 минут, так зразы получатся сочнее. А можно просто запечь в духовке при 180 °C около 20 минут.