11.6М
Сахар пошёл в рост: почему подскочили цены и чего ждать дальше
Июль принёс неприятный сюрприз многим покупателям: цены на сахар резко выросли. В торговых сетях отдельные позиции подорожали на 15–20%, а в некоторых регионах динамика оказалась ещё заметнее. Эта ситуация не осталась без внимания ни потребителей, ни регуляторов, ни экспертов: в профильных СМИ и чатах активно обсуждают, что стало причиной скачка и стоит ли готовиться к дальнейшему удорожанию сладостей и выпечки.
Что говорят цифры
По данным отраслевых обзоров, рост цен на сахар в июле был одним из самых заметных в категории базовых продуктов. При этом важно понимать: сахар — товар с выраженной сезонностью и высокой зависимостью от урожая, логистики и курса валют (в части затрат на технику, удобрения, упаковку). Поэтому даже локальные сбои могут быстро отражаться на ценниках.
Основные причины подорожания
Эксперты выделяют сразу несколько факторов, которые сложились в одну волну:
- Погодные условия и урожайность. В ключевых свеклосеющих регионах в начале сезона наблюдались либо засуха, либо переувлажнение — это повлияло на качество и объём будущего сырья. Даже небольшое снижение выхода сахара с тонны свёклы заметно отражается на экономике переработки.
- Логистика и издержки. Рост стоимости топлива, запчастей и обслуживания техники, а также увеличение тарифов на перевозки сделали доставку сырья на заводы и готового продукта в регионы заметно дороже.
- Импортные компоненты. Несмотря на высокую долю отечественного производства, часть оборудования, ферментов, упаковки и даже отдельных видов добавок зависит от поставок из-за рубежа. Колебания курсов и сложности с платежами и доставкой добавляют издержек.
- Спрос и запасы. В периоды активной заготовки (варенье, компоты, консервация) спрос на сахар традиционно растёт. Если запасы на складах оказываются ниже ожидаемых, розница быстрее поднимает цены, чтобы сбалансировать остатки.
Как это скажется на других товарах
Сахар — не просто самостоятельный продукт, а важный ингредиент для десятков категорий: от выпечки и конфет до соусов, йогуртов и напитков. Рост его стоимости неизбежно влияет на себестоимость этих товаров. Производители уже начали пересматривать рецептуры: где-то уменьшают долю сахара, где-то ищут альтернативные подсластители, а где-то — просто повышают отпускные цены. В итоге потребитель может столкнуться с подорожанием не только сахара, но и целого ряда привычных продуктов.
Позиция регуляторов и прогнозы
В Минсельхозе и Минпромторге подчёркивают, что следят за ситуацией и готовы применять меры для стабилизации рынка, включая мониторинг цен, работу с торговыми сетями и поддержку производителей. При этом эксперты осторожны в прогнозах: многое будет зависеть от итогов уборки сахарной свёклы и от того, насколько быстро удастся сгладить логистические и технологические узкие места.
Некоторые аналитики допускают, что в ближайшие месяцы рост цен может замедлиться, если урожай окажется стабильным, а логистика — более предсказуемой. Другие предупреждают: если проблемы сохранятся, возможен дополнительный виток удорожания, особенно в предновогодний период, когда спрос традиционно растёт.
«Сахар подорожал — и это не просто строчка в чеке. Это сигнал о том, как хрупка цепочка от поля до полки».
Автор ©: Атом.
Считаете ли вы, что рост цен на сахар приведёт к заметному подорожанию выпечки и сладостей в ближайшие 3 месяца?
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
... а капитализм со своей звериной мордой! Когда хорошо только единицам избранным...
Сейчас пойдут статьи ,,О ВРЕДЕ САХАРА",как всегда перед подорожания и. НОВЫЙ ВИТОК ЦЕН на всё - ОЧЕВИДНА.
ВИНОЙ ТОМУ- ОТСУТСТВИЕ СТАБИЛЬНОЙ Экономики у РФ кабинета министров Мишустина!!!
Снова нам ЛАПШУ понавешат из Кремля. А ЛАПША у россиян и так висит С УШЕЙ и ДО ПЯТОК!!!
Напомнило:
О каком вреде сахара идёт речь для людей, которые его вообще не употребляют, я один из них. Признаю только мёд с частных пасек и Вам советую.
ЭТО УЖЕ- ВАШИ ТРУДНОСТИ.
Жоре сегодня, 06:39 Нижний Новгород Непонятный комментарий, поясните в чём трудности употреблять мёд с частных пасек, натуральный продукт, который принесли пчёлы с матушки природы.
У меня тоже СВОЯ ПАСЕКА. И знаю ТОЛК в МЕДЕ!
нет плановой экономики и госрегулирование цен, все отдали на откуп бизнесу, которому главное набить себе карманы, купить виллу где нибудь в Италии, которую потом конфискуют
Всегда в это время, когда в хозяйсте требуется много сахара, бывает подорожание на негго. К тому уже надо привыкнуть. И закупать сахар раньше по более дешевой цене.
и хранить его в подвале, что бы всем было сладко
... и превратить свою квартиру в склад продовольствия!
Ошибаетесь, Александр из Шарьи. В советское время цены были стабильным круглый год и одинаковые во всех торговых точках. Цены отличались только по поясам.Севернее - дороже, но там и зарплаты были выше.
Только на прилавках товаров иногда не было и очереди километровые за всем стояли
Простой вопрос, сколько человек нужно поставить в один ряд, что бы получился 1 линейный километр?
вполне достаточно тех, что были в стране, в 80-е годы годы для очередей всегда хватало и времени и людей. За сапогами, импортными курами, копченой колбасой и много чем еще писались в очереди несколько дней и растягивалась она и на сотни метров, и на километры.
Ответ от ИИ: в среднем один человек занимает примерно 0,7 метра в длину (с учётом вытянутых рук и боков).
Теперь делим длину километра на эту цифру:
1000 метров (1 км) ÷ 0,7 м ≈ 1429 человек.
То есть примерно 1429 человек нужно поставить в один ряд, чтобы их общая длина составила 1 километр.
Но учтите: цифра условная. Если люди будут стоять плотнее (например, прижавшись плечами или спиной друг к другу), ширина ряда уменьшится — и людей поместится больше. А если кто-то широко расставит ноги или поднимет руки, ряд получится длиннее. Поэтому 1429 — это ориентир для довольно компактного, «сжатого» строя.
Так тогда и не было понятия "купить вещь" 🤣 было понятие "достать вещь" 😁
Товаров не стало в конце 80-х. Но очень много сейчас информации, что искусственно было сделано. А до этого времени все было, не помню я километровых очередей. Сметану и молоко привозили где то к обеду, соответственно большинство людей и подходили к этому времени и не более.
Не трындите. Советская власть регулярно повышала цены на "отдельные" категории продуктов, те что еще попадали в магазины. Вот на красную и белую рыбу, что в обычном магазине водилась только у кабинета директора, цены не повышались десятилетиями.
А вот на алкоголь, колбасу, мясо, бананы, цитрусовые и прочее, прочее, прочее повышались и неоднократно.
Венгерская или польская курочка стоила 3.60 за кило, а своя 1.80. Венгерская появлялась в универсамах, а своя только в разобранном виде - лапы, когти, крылья, либо в заморенная на смерть - знаменитая "синяя птица" из народного фольклора.
Например,
1962 год: Произошло резкое повышение цен на мясо и масло (говядина подорожала в среднем на 30%, до 1,90 – 2,10 рубля за килограмм), что вызвало временное недовольство и протесты в ряде регионов (например, в Новочеркасске, где с повышением цен на продукты на местном заводе одновременно сильно снизили расценки за работы и увеличили нормы выработки).
Вот на хлеб - не повышали, и к концу советской власти в нечерноземной части РФ стало нормой кормить скотину покупным хлебом. От того его в деревнях РФ и не было на прилавках - все выносилось с заднего ходя. Мешками.
Цены в СССР не были одинаковыми. Во-первых, существовало 3 района цен: 1 - Прибалтика (витрина социализма), 3 - крайний Север и приравненные к нему территории (в том числе некоторые обезлюдевшие или труднодоступные районы Псковской, Новгородской и прочих областей), 2 - все остальное.
На сельских территориях были распространены магазины и прочее потребкооперации. Цены в них устанавливал "кооператив" (совхоз или колхоз, который где-то закупал "излишки" продукции или продавал свои "излишки"). На селе в таких магазинах цены были выше к обычному магазину в 1.25 - 2.5 раза. В крупных городах так же существовали магазины "потребкооперации" в них цены были выше в 3-10 раз. Частично городские магазины торговали продуктами отсутствующими в стандартных магазинах - мясо диких животных, марочные редкие сорта вин и алкоголя, но 80% ассортимента составляли "обычные" мясо, колбасы и т.п. продукты, но с кратной ценой.
Вот именно - отдельные магазины. А сейчас в соседних отличаются кратно.
Ни разу не помню ситуацию, когда мама пришла из магазина и говорили, потратила половину зарплаты, а купить ни чего не купила, где взять денег что бы детей прокормить.
Оптимизм это хорошо!
У нас цена на сахар 89 рублей у производителя и недавно хвастались,что урожай сахарной свеклы,отличный.
Урожаи растут на бумаге, а цены растут быстрее урожаев.
вы не верите Константину? Вполне вероятно, что это повышение стоимости перевозок и топлива. Повлияло на рост цен.
Хочу добавить, что у нас в области выращивали хороший репчатый лук - Арзамасский. Теперь везут неведомо откуда, цена приличная, луковые головки свыше 500 граммов, а внутри такого лука одна гниль.
Везут из Китая. Не зря там экономика растет семимильными шагами.
Костя, ну надо же, как-то объяснять руководству повышение цен? А вот то, что ты пишешь про хвастовство за отличный урожай, это могут прировнять к экстремизму и объявить тебя иностранным агентом финансируемым из - за рубежа. Осторожнее нужно высказываться и поддерживать политику ЕР. Объяснили с трибун улыбаясь, про свеклу: "она - утонула" - значит так и есть. Нынче всё тонет, включая качающуюся лодку.
Тонет всё. Но не "раб, который гребёт на галере" и не "конь, которого на переправе не меняют"
Ну так, Витя, по морскому закону, кто -то всегда тонет последним. После того, как все уже утонули.
А некоторые субстанции и не тонут вовсе. 🙃
Например бензин, а вы о чём подумали?
Ну если речь о нетонущих предметах (не субстанциях), то я подумал о наполовину отпитой фляге со спиртом на 32 литра. А бензин в бочках, утонет запросто.
У нас 80 р за кг.