Мед: лекарство или десерт? Мнение гастроэнтеролога

Мед часто называют панацеей. Ему приписывают антибактериальные свойства, способность лечить гастрит и даже «омолаживать» организм. Но так ли это на самом деле? Что происходит с желудочно-кишечным трактом, когда мы едим мед, и можно ли считать его лекарством? Об этом «МК» рассказала гастроэнтеролог НМИЦ «Лечебно-реабилитационный центр» Минздрава России Алина Терентьева.

Что на самом деле происходит с ЖКТ: мифы о лечебных свойствах

Мед — это вкусный и питательный продукт, но не лекарство. Его польза для желудочно-кишечного тракта сильно преувеличена: он не лечит гастрит, язву, синдром раздраженного кишечника и не убивает Helicobacter pylori. Главное, что нужно знать о меде, — это источник простых сахаров. Одна столовая ложка содержит около 17 г сахаров, а две — уже 34 г, что практически исчерпывает дневную норму, рекомендованную ВОЗ.

Важно различать пищевой и медицинский мед. Антибактериальные свойства меда подтверждены только в лабораторных условиях. В клинической практике используют стерильный медицинский мед в специальных повязках для обработки ран. Обычный мед из магазина для этих целей не подходит: он нестерилен, а его состав непредсказуем.

Многие уверены, что мед в горячем чае становится вредным. При нагревании действительно снижается активность некоторых ферментов, но это не делает мед опасным. Добавлять его в горячие напитки можно, это безопасно, хотя и не дает того «волшебного» эффекта, который ему приписывают.

Кому мед противопоказан и сколько можно есть без вреда

Особую осторожность стоит проявлять при диабете, ожирении, кариесе и синдроме раздраженного кишечника. В этих случаях количество меда нужно строго ограничивать, а при наследственной непереносимости фруктозы он и вовсе противопоказан. Детям до года мед давать нельзя из-за риска ботулизма.

Мед можно и нужно есть, но как десерт, а не как лекарство. Основа здоровья желудочно-кишечного тракта — это разнообразный рацион, богатый клетчаткой, контроль массы тела и своевременное лечение конкретных заболеваний, а не употребление меда в больших количествах.

Мед — полезный продукт, но не панацея. Он не лечит гастрит и не убивает бактерии. Его главная ценность — вкус и энергия, а не лекарственные свойства. Ешьте мед с удовольствием, но помните: две ложки в день уже почти дневная норма сахара. И не заменяйте им лечение, назначенное врачом.

Екатерина Пичугина

Подробнее ➤