Фрилансер
Татьяна
Подписчиков: 1944
25.6М
Зачем стирают сливочное масло в ледяной воде?🧈
45 дочитываний
29 комментариев
Эта публикация уже заработала 21,00 рублей за дочитывания
Зарабатывать
00:35
Удивило?😋
Проголосовали:
45
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
29 комментариев
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 29
Отписаться от обсуждения
Подписаться на обсуждения
Сливочное масло «стирают», точнее, промывают, в ледяной воде при приготовлении домашнего масла, чтобы удалить остатки пахты и сыворотки.
Масло остаётся твёрдым и удобным для обработки.
При низкой температуре оно не размягчается, его проще мять, отжимать и формировать.
В холодной воде жир не плавится, поэтому промывка не «вымывает» само масло, а удаляет только жидкие фракции.
Совершенно верно!) 😊
Мне и без промывки, пожалуйста, дайте на хлеб!
😛 😋
В деревне у бабушке, я с этим встречалась, когда спахтает масло, клала в колодезную холодную воду и тоже мяла. Я спрашивала ее, зачем, бабуля говорила, что все должны умываться, даже масло.
Здорово!) 😊
Молодцы, правильно всё делают.
😊
Я этот процесс наблюдал еще 6 летним в деревне у деда.
Здорово! А я городская)) 😊