53.5М
Почему вода из-под крана кажется невкусной, даже если лаборатория говорит "всё чисто"
В этом году, навещая сына, я был поражён вкусом местной воды. Дома, в Иркутской области, она признана идеальной по стандартам СанПиН. Поэтому я обратился за разъяснениями в «ВодЭко Сервис» на улице Куконников, 141. Меня встретили радушно и пообещали оперативно предоставить результаты, и слово сдержали. Итоги: питьевая вода.
Соответствие воды санитарным нормам по микробиологии, токсинам и нефтепродуктам не гарантирует её приятного вкуса. Причины различий, особенно для привыкших к иркутской воде, таковы: разный источник. Вода из реки Уводь имеет собственный минеральный состав, отличный от сибирских источников. Это сразу ощущается. Типичны для Ивановской области примеси железа и марганца. Даже незначительные превышения, допустимые нормами, дают металлический привкус. Хлорирование оставляет характерный запах и привкус, хотя остаточный хлор и подтверждает защиту от бактерий. Старые внутридомовые трубы могут добавить воде привкус ржавчины и биоплёнок. Наконец, индивидуальная чувствительность: привыкнув к определённому составу, рецепторы остро реагируют на любое отклонение.
Указанные 750 исследований (250 проб, свыше 750 анализов) свидетельствуют о тщательном контроле, включающем и органолептику, и техногенные загрязнители. Но проверки проводятся на водозаборе и очистных, а не в каждой квартире, поэтому вкус из-под крана может отличаться от лабораторных данных.
Чтобы приблизить вкус к привычному, дайте воде отстояться 30–60 минут, прокипятите её или используйте фильтр-кувшин с активированным углём. Для длительного проживания подойдёт проточный фильтр, подобранный под местные проблемы. В качестве запасного варианта всегда можно использовать бутилированную воду.
А вы пьёте воду из под крана ?
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
Виной низкого вкусового качества питьевой воды из кранов крупных городов РФ прост - совковая показуха. Из фильтровальных станций водоподготовки вода поступает в водопроводные с чистотой даже выше среднеевропейской и никак не ниже ГОСТовских требований. Но далее она поступает в сети, значительная часть коих изношена ещё при совке где она иной раз протекает просто в грунте на месте сгнивших труб. Поэтому подача исков по качеству воды на Мосводоканал чревата проигрышем. МВК поставляет воду высокого качества. А отвечает за качество воды у потребителя невесть кто. Водопроводный район валит на управляющие компании, а они на него... Иное дело с водой на Западе. Суд примет иск и взвалит ответственность на прямого поставщика по договору с квартиросъёмщиком... Поэтому например в США население пьёт воду прямо из под крана. Уже давным давно суды отдрессировали местных водоснабженцев...
Ситуация с водой из-под крана — это классический пример того, как «бумажная» чистота расходится с реальностью.
Проблема не в том, что на станциях водоподготовки работают плохо. Напротив, на выходе из них вода часто соответствует самым строгим стандартам, а иногда даже превосходит их. Но вот дальше начинается самое интересное: путь воды до вашего крана лежит через километры городских труб.
В большинстве крупных городов России эти коммуникации — «наследие» советской эпохи, которое давно выработало свой ресурс. Трубы гниют, ржавеют, а местами вода и вовсе течет через грунт, где прохудились стыки. В итоге, пока вода доходит до вашей квартиры, она успевает «обогатиться» всем тем, что накопилось в этих изношенных сетях.
Именно поэтому судиться с водоканалом — дело почти безнадежное. Они легко докажут, что на выходе со станции вода была идеальной. А дальше начинается «футбол»: водоканал кивает на управляющую компанию, та — на состояние внутридомовых труб, а крайним в итоге остается жилец.
На Западе ситуация иная не потому, что у них трубы из золота, а потому, что там работает жесткая юридическая ответственность. Поставщик отвечает за качество воды вплоть до точки входа в кран потребителя. Если что-то не так — иск прилетит именно к тому, с кем у вас договор. Суды там годами «дрессировали» коммунальщиков, поэтому им проще поддерживать сети в порядке, чем платить огромные штрафы.
Так что, когда лаборатория говорит «всё чисто», они не врут — они просто проверяют воду на выходе из системы, а не у вас в стакане. Поэтому мы и продолжаем массово ставить фильтры, хотя по всем документам вода должна быть пригодна для питья без всякой очистки.
У нас вода фильтруется, мы после фильтра воду употребляем.
Когда лаборатория говорит, что вода «чистая», они имеют в виду безопасность: в ней нет бактерий, тяжелых металлов и превышений по химическим показателям. Но «безопасность» и «вкус» — это две разные вещи.
Из Волги воду пить нельзя.
Слушайте, я понимаю ваше недоверие. Когда открываешь кран, а вода пахнет или имеет странный привкус, никакие бумажки из лаборатории не убедят, что всё в порядке. Но тут важно понимать, где именно происходит подмена понятий.
Смотрите, как это работает на практике:
1. Вопрос "исходника".
Вы правильно сказали про Волгу. Вода в реке — это живая среда. У неё свой минеральный состав, своя органика, которая меняется от сезона к сезону. На станции водоподготовки её, конечно, очищают и хлорируют (или озонируют), чтобы убить бактерии. Но "чистая" по ГОСТу — это не значит "вкусная". Это значит, что в ней нет опасных концентраций вредных веществ. Но вкус самой воды после такой обработки часто становится "пустым" или, наоборот, отдает химией.
2. Путь от станции до вашего крана.
Вот тут кроется главная проблема. Лаборатория берет пробу на выходе со станции или в точке контроля. А до вашего дома вода идет по километрам труб. Если трубы старые (а у нас в большинстве районов они еще советские), то внутри них за десятилетия нарастает слой ржавчины и так называемых "биопленок". Это колонии микроорганизмов, которые живут на стенках труб. Они не смертельно опасны, но они дают тот самый специфический "железный" или "затхлый" привкус.
3. Внутридомовые сети.
Даже если городская магистраль новая, у вас в подвале или в стояках могут стоять трубы, которые не меняли с момента постройки дома. Там вода застаивается, контактирует с продуктами коррозии, и на выходе вы получаете "коктейль", который по анализам вроде бы проходит, а пить его неприятно.
Мой совет:
Если хотите пить воду из-под крана без опасений, не надейтесь на городские трубы. Поставьте под мойку хороший проточный фильтр с угольным картриджем. Он уберет остаточный хлор, привкусы и механические примеси, которые вода "собрала" по пути к вам. Это самый простой и честный способ сделать воду вкусной, не вступая в споры с лабораториями.
Поэтому стоит фильтр, мы фильтры давно ставим на нашу сырую воду.
Аналогично. Мы сами давно не пьем сырую воду из-под крана, даже если она "по ГОСТу". Я всем своим друзьям рекомендую ставить фильтры. Это не прихоть, а способ довести воду до комфортного состояния: убрать лишний хлор, привкус железа и сделать её просто вкусной.
Если есть возможность — ставьте систему обратного осмоса или хороший проточный фильтр. Это самый простой способ перестать гадать, почему вода "не такая", и просто пить её с удовольствием.
Если только кипяченую!А так, никогда...
Даже чистая по анализам вода может казаться невкусной — и это не ошибка лаборатории. Минеральный состав, биоплёнки в трубах, налёт и ржавчина в старых стальных трубах — всё это влияет на вкус, но не всегда делает воду опасной. Именно поэтому кипячёная кажется лучше: часть временных примесей уходит, и привкус сглаживается. Чтобы не зависеть от кипячения, лучше поставить фильтр: на ввод в квартиру или хотя бы проточный на кухню.
Да нет никакого ГОСТА как было при СССР. Одни ту..., му.. и т.д..
Эту воду не то что использовать для питья людям, в ней свиней мыть небезопасно.
Понимаю, что сейчас качество воды сильно разочаровывает, и кипячёная кажется единственным нормальным вариантом. Да, времена ГОСТов из СССР давно прошли, и сейчас контроль и состояние сетей — отдельная большая проблема.
Если лаборатория говорит “чисто”, это значит, что по опасным показателям всё в пределах нормы, но вкус портят вполне реальные вещи: природный минеральный состав источника и то, что вода “набирает” по дороге к крану. В старых внутридомовых трубах нарастают биоплёнки, появляется налёт, а стальные трубы дают ту самую ржавчину — её как раз и чувствуешь на вкус.
Это не значит, что воду можно не трогать: лично у себя ситуацию реально улучшить. Например, поставить магистральный фильтр на ввод в квартиру, чтобы убрать механические примеси и железо, плюс проточный фильтр или обратный осмос на кухне — это заметно меняет вкус.
У нас вода от Горводоканала хорошая, но у нас и фильтр стоит.
Рад слышать, что у вас стоит фильтр — это реально самый рабочий способ держать воду в порядке. И то, что от Горводоканала вода приходит нормальная, — уже половина успеха: входной параметр хороший, а фильтр доводит её до нужного вкуса.
Минеральный состав источника никуда не денется, он у каждой реки свой, но именно биоплёнки и ржавчина из внутридомовых труб чаще всего и портят вкус. Фильтр как раз эту “добавку” по пути к крану и убирает.