Рыба, которой не хватает: почему Путин прав, а цены на рыбу бьют рекорды

Россия — одна из пяти ведущих рыболовных держав мира, но на прилавках отечественная рыба часто стоит так, будто её ловят на Луне и везут на шаттле. Ситуация, о которой президент говорил ещё в 2025 году, к 2026-му не только не улучшилась, но и обострилась. Парадокс налицо: вылов исчисляется миллионами тонн, а потребление падает, уступая место более дешёвой курице.

В конце 2025 года Владимир Путин обратил внимание правительства на тревожный факт: потребление рыбы в России отстаёт от медицинских норм. При рекомендованных Минздравом 28 кг в год на человека, фактический показатель едва дотягивает до 24 кг.

Однако посыл разбивается о суровую экономическую реальность. По данным Рыбного союза, в 2025 году потребление снизилось ещё на 2,4%. Люди просто не могут позволить себе покупать столько рыбы, сколько нужно. Пока курица за год подорожала всего на 4% (до ~236 руб./кг), мороженая рыба прибавила в цене 22%, а разделанная — все 42%.

Цифры 2026 года выглядят ещё более удручающе. Треска в рознице перешагнула отметку в 1000 рублей за килограмм, местами достигая 1400 рублей. Горбуша и скумбрия прибавили около 27–28%, а оптовая цена на печень трески взлетела на 80%. Рыба дорожает в четыре раза быстрее общей инфляции.

Почему же страна-гигант не может накормить себя дёшево? Причин несколько, и все они системные.

Первое — провалы путины. Вылов трески в Баренцевом море упал до минимума за четверть века из-за сокращения квот. Сардина иваси, дававшая рекорды, в 2025 году просто не подошла к берегам, обвалив показатели с 600 до 57 тысяч тонн.

Второе и главное — экспортный перекос. Россия добывает около 2 млн тонн минтая, но внутри страны остаётся лишь 300 тыс. Остальное уходит в Китай и другие страны. Внутренняя цена жестко привязана к экспортной: чем дороже покупают за рубежом, тем выше ценник на прилавке для своего же потребителя. К тому же экспортёры возвращают НДС, что делает торговлю с заграницей выгоднее, чем продажи внутри страны.

Третье — раздутая цепочка посредников. ФАС в 2026 году взялась за изучение ценообразования. Выяснилось, что себестоимость вылова минтая на Дальнем Востоке составляет всего 85 рублей за килограмм. В московском магазине он стоит уже под 400-500 рублей. Цена вырастает в 5-6 раз! Между рыбаком и покупателем выстраивается до семи юридических лиц: трейдеры, переработчики, торговые дома, дистрибьюторы.

В поисках решения эксперты и чиновники всё чаще вспоминают советский эксперимент — сеть магазинов «Океан». В 1976 году по поручению министра рыбного хозяйства Александра Ишкова в СССР начали открывать специализированные рыбные магазины. К моменту распада страны их было около 240.

Чем они были хороши? Это был прорывной формат: самообслуживание, аквариумы с живой рыбой, широчайший ассортимент (более 100 наименований), собственное кафе и, что самое важное, прямая цепочка от добычи до прилавка без посредников. Цены были демократичными, а качество — высоким. «Океан» стал достопримечательностью городов, а «рыбный четверг» — привычкой миллионов.

Однако история сети трагична. Громкий коррупционный скандал с «чёрной икрой в банке кильки» привел к расстрелу замминистра и уголовным делам против полутора тысяч человек. В 90-е годы «Океаны» исчезли вместе с ведомственной системой торговли, оставив после себя лишь ностальгию и понимание, что короткая цепочка поставок — это ключ к дешёвой рыбе.

Идея вернуть «Океан» обсуждается с 2009 года, но так и не реализована. Современные попытки вроде отделов «Новый океан» в «Перекрёстках» — это лишь бледная тень былого величия.

Чтобы цены «послушались» и президентский указ о доступности рыбы был выполнен, необходимы три вещи:

1. Нужно ограничить вывоз социально значимых видов (минтай, сельдь, треска) за рубеж или хотя бы уравнять налоговые условия для экспортёров и внутренних продавцов. Когда в пандемию Китай закрылся, минтай внутри страны подешевел вдвое — это лучший индикатор того, что рыбы в России достаточно, просто её уводят на внешний рынок.

2. Необходим единый закупщик или распределительный центр, который будет собирать рыбу и отправлять её в регионы, минуя вал посредников. Субсидирование железнодорожных тарифов нужно расширить на всю бюджетную рыбу.

3. Современный «Океан» должен не просто продавать мороженые тушки, а учить людей готовить. Кафе, зоны дегустаций и кулинарии, где можно купить готовый стейк, вернут интерес потребителя и позволят сетям зарабатывать не только на наценке, но и на обороте.

Пока рыба стоит дороже курицы, а посредники накручивают цены в разы, призывы «ешьте больше рыбы» так и останутся благими пожеланиями. А как изменились ваши расходы на рыбу за последний год? Делитесь в комментариях, вместе обсудим.

Источник Источник

Читайте также:

Первый случай в России: житель Ярославля получил 14 лет колонии за съёмку могил военных

Цена одного интимного фото: как флирт в мессенджере превращается в финансовую кабалу

Такие дела заслуживают самых жёстких приговоров: фальшивые бронежилеты на 2 млрд - это торговля жизн солдат