Чернослив - польза и вред.

Что важно знать о черносливе

Для начала давайте приведем несколько интересных фактов о черносливе: для удобства мы собрали их в таблице.

Описание

Царский деликатес.

В Россию этот сухофрукт попал в середине XVII века: царь Алексей Михайлович Романов по достоинству оценил вкус и полезные качества чернослива, а потому распорядился выращивать в собственном саду темные сорта сливы

Для высушивания подходят не все сорта.

Считается, что наилучший чернослив можно получить из таких сортов, как «Венгерка», «Синяя птица» и «Саттер»

Усушка Чтобы насушить 1 кг чернослива, требуется примерно 3 кг свежих слив

Лакомство для интеллектуалов.

В черносливе содержатся антиоксиданты, благодаря которым в головном мозге подавляются окислительные процессы, что положительно влияет на когнитивные функции. Впрочем, это не означает, что чем больше чернослива мы съедим, тем умнее станем — здесь возможности сухофрукта не безграничны

Полезная сладость.

Чернослив почти наполовину состоит из сахара, который, в свою очередь, по большей части состоит из сорбита — его наш организм не усваивает. Поэтому риск набрать лишние килограммы от употребления этого сухофрукта ничтожно мал

Состав и калорийность чернослива.

В 100 граммах чернослива (без косточек) содержится приблизительно 6,1 граммов пищевых волокон. Однако слабительное действие этого сухофрукта специалисты объясняют прежде всего высоким содержанием сорбита.

Калорийность и БЖУ

Приводим таблицу содержания белков, жиров, углеводов и калорий в 100 граммах чернослива.

Калорийность - 240 ккал.

Белки - 2,2 г.

Жиры - 0,4 г.

Углеводы - 63,8 г.

Витамины и минералы

Чернослив едва ли можно назвать рекордсменом по содержанию витаминов витаминов, зато в его составе много калия, кальция, магния и других полезных макро- и микроэлементов.

Витамины:

тиамин (B1) — 0,05 мг;

рибофлавин (B2) — 0,18 мг;

ниацин (B3) — 1,8 мг;

пиридоксин (B3) — 0,2 мг;

токоферол (Е) — 0,43 мг;

ретинол (А) — 39 мкг;

филлохинон (K) — 60 мкг.

Макро- и микроэлементы:

цинк — 0,44 мг;

медь — 0,28 мг;

фосфор — 69 мг;

железо — 0,93 ;

кальций — 43 мг;

калий — 732 мг;

магний — 41 мг.

В каком виде лучше есть чернослив: в сушеном или свежем.

Польза от употребления свежих плодов сливы темных сортов и сушеного чернослива примерно одинакова. Разница заключается разве что в концентрации полезных веществ: в черносливе она выше, поскольку при высушивании большая часть воды испаряется, снижая вес получившегося сухофрукта примерно в три раза по сравнению со свежими плодами.

Правда, у чернослива также выше и энергетическая ценность: если свежая слива содержит в среднем 45 ккал на 100 граммов, то чернослив, как уже упоминалось ранее, — примерно 240 ккал. Это вовсе не означает, что при употреблении чернослива вы рискуете набрать лишние килограммы — просто он более сытный.

Польза чернослива для организма.

Помимо упомянутого послабляющего свойства, чернослив также полезен своей способностью снижать воспалительные процессы и даже уменьшать риск возникновения онкологических заболеваний за счет содержащихся в нем антиоксидантов.

Профилактике онкологических заболеваний (особенно это касается толстого кишечника) способствует все тот же слабительный эффект чернослива — он предотвращает запоры, которые повышают риск развития новообразований (3).

Еще одно полезное свойство чернослива — способность снижать уровень сахара в крови. Это уменьшает аппетит, поэтому чернослив рекомендуется включать в меню при похудении.

Польза для мужчин.

Если говорить о пользе именно для мужчин, то это в первую очередь профилактика заболеваний предстательной железы: эффект этот достигается как за счет противовоспалительных свойств чернослива, так и за счет его способности предотвращать застой каловых масс в прямой кишке (что улучшает кровообращение в малом тазу и снижает интоксикацию тканей).

Поскольку чернослив содержит много калия, его регулярное употребление способствует профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы. Для мужчин это актуально особенно, поскольку они примерно в два раза чаще, чем женщины страдают от ишемической болезни сердца, инфарктов и гипертонии.

Польза для женщин.

Для женщин особенно полезно употреблять чернослив с наступлением менопаузы — в этот период из-за снижения выработки эстрогенов усиливается вымывание кальция из костей. За счет высокого содержания этого макроэлемента в плодах сушеной сливы удается предотвратить развитие остеопороза.

Чернослив также полезен беременным женщинам, которые в период вынашивания ребенка нередко сталкиваются с запорами. Мягкое слабительное действие этих сухофруктов помогает решить проблему.

Польза для детей.

Для детей чернослив особенно полезен за счет своих антиоксидантных свойств: они помогают в профилактике простудных и воспалительных заболеваний. Кроме того, как уже упоминалось ранее, антиоксидантный эффект чернослива снижает окислительные процессы в головном мозге, что способствует улучшению когнитивных способностей ребенка и способствует ускорению его интеллектуального развития.

Может ли чернослив причинить вред здоровью.

Несмотря на способность чернослива снижать содержание сахара в крови, его употребление при сахарном диабете и ожирении необходимо согласовать с врачом. С осторожностью этот сухофрукт следует употреблять и женщинам в период грудного вскармливания, поскольку сорбит может вызвать сильное вздутие у младенца.

Другие противопоказания:

мочекаменная болезнь;

аллергия;

синдром раздраженного кишечника (допустимо ограниченное употребление — не более двух плодов в сутки);

язвенный колит;

язва желудка или двенадцатиперстной кишки.

Следует также помнить о риске отравлений: это актуально в том случае, когда чернослив недостаточно хорошо вымыт перед употреблением.

Подписывайтесь и читайте другие мои статьи!