31.2М
"Опаснее колбасы": названы 4 вида рыбы, в которых может содержаться ртуть, омега-6 и антибиотики
Рыба - это достаточно полезный продукт, который россияне довольно часто выбирают в свой рацион. Но некоторые популярные виды могут содержать вещества, которые способны навредить здоровью.
Так, например некоторые эксперты советуют гражданам быть осторожнее при выборе четырёх распространённых видов. Ведь они могут быть "опаснее колбасы" и содержать ртуть, омега-6 и антибиотики.
Первая в данном списке популярная у граждан рыба пангасиус. Мягкое филе и отсутствие огромного количества костей делает её популярной у россиян. Да и к тому же она достаточно недорогая. Сама рыба выращивается дельте Меконга во Вьетнаме. Водоём загрязняется промышленными стоками, пестицидами и тяжёлыми металлами. Также фермеры не брезгуют и применяют антибиотики, особенно популярны гормоны роста. Так в филе пангасиуса неоднократно выявляли следы хлорамфеникола - антибиотика, который вызывает много побочных эффектов.
Вторая в этом списке - тилапия. Россияне любят её за нейтральный вкус, отсутствие мелких костей и простоту приготовления. Однако при разведении на фермах, рыбу могут кормить органическими отходами, в том числе куриным помётом и отходами мясного производства. В такой рыбе мало омега-3, но много омега-6.
Третий - это фермерский лосось. Чтобы довести его до "товарного" вида, сделать мясо красноватым его кормят комбикормом. Без специальных добавок её филе имело бы серовато-белый цвет. Поэтому в корм добавляют красители кантаксантин и астаксантин. Из-за огромного количества рыбы в садках очень быстро распространяются заболевания, поэтому при выращивании также используют антибиотики и средства дезинфекции.
Четвёртый потенциально опасный вид - тунец. Главная проблема - ртуть. Тунец является крупным хищником и находится высоко в пищевой цепочке. В течение жизни он накапливает метилртуть, поступающую из окружающей среды. А это особенно опасно для беременных, кормящих матерей и детей, ведь от этого элемента нервная система может быть под угрозой.
Источник https://amp.tsargrad.tv/news/nazvany-4-vida-ryby-kotorye-opasnee-kolbasy-mogut-soderzhat-rtut-omega-6-i-antibiotiki_1898198
Дикий лосось наши рыбаки продают за границу даже не заходя в наш порт, а что нам остается только фермерский лосось, раньше хоть был свободного выгула норвежский, а теперь его наши выращивают в садках и корма покупают подевевле
И это очень хорошо...зачем за копейки мы будем сдавать здесь и сейчас?
Ключевая особенность омега-6 кислот в том, что организм человека не способен синтезировать их самостоятельно — мы получаем их исключительно с пищей. К основным представителям этого семейства относятся:
Линолевая кислота (LA) — основной пищевой источник, служит строительным материалом для других кислот омега-6.
Гамма-линоленовая кислота (GLA) — синтезируется в организме из линолевой, обладает противовоспалительными свойствами.
Арахидоновая кислота (AA) — может частично образовываться из линолевой и гамма-линоленовой кислот, поддерживает иммунитет и нормальную свёртываемость крови.
Роль в организме:
участвуют в построении клеточных мембран;
помогают снижать уровень «плохого» холестерина и нормализовать артериальное давление;
поддерживают иммунную систему;
способствуют здоровью кожи, волос и ногтей;
влияют на свёртываемость крови и участвуют в регуляции воспалительных процессов;
важны для нормального развития мозга, особенно в детском возрасте.
Дмитрий, а причем здесь Омега-6?
Омега-6 — это полиненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы организму для построения клеточных мембран, обмена веществ и поддержки иммунитета. Они не вырабатываются самим организмом, поэтому должны поступать с пищей или добавками.
... вроде бы полезное вещество!
А антибиотиков полно в любом мясе, включая курицу!
Елена, спасибо за разъяснение! Но в заголовке нелогично смешаны два вредных вещества и одно полезное.
Ничего они не полезны. Вызывают онкологию и кучу других заболеваний.
С ними надо аккуратней. Они вызывают воспаления и провоцируют нехорошие процессы. Если в рыбе мало Омега-3 и много Омега-6, то от её употребления один вред. Это скорее всего имелось ввиду.
А жить вообще вредно и опасно. Уже давно вся планета отравлена
Мифы о некоей чистоте (речь не идёт о явных токсинах и посторонних биоактивных субстанциях) того или иного продукта вызывают законное сомнение. Современный критерий "чистоты" продуктов таков: набор произведённых искусственно витаминов, жиров, белков и углеводов, разбавленный дистиллированной водой. Беда в том, что такой рацион приводит к фатальному ослаблению организма вплоть до летального исхода...