12.7М
Норвежцы кормят лосося на фермах куриным мясом для экономии
Крупные норвежские производители лосося все чаще используют куриное мясо для откорма лосося и другой рыбы. Это связано с резким увеличением стоимости рыбной муки. Это связано с большей доступностью куриного сырья по сравнению с привычным кормом.
Норвежский продовольственный надзор снимает запрет
Местные предприниматели, занимающиеся выращиванием лосося в искусственных садках, получили разрешение использовать корм на основе мяса. Как правило, речь идет о костной муке свиней и птицы.
Ранее действовал запрет на уровне Европейского союза еще с 2001 года. Законодатели опасались заражение рыбы бешенством, поэтому и не разрешали производителям использовать такой вид корма.
Внимание! Большинство норвежских производителей скептически относятся к откорму лосося мясной продукцией. Но они также подтверждают, что покупка рыбной муки становится все более дорогой и менее доступной в текущих условиях. Корма на основе мяса птицы в 2 раза дешевле за тонну.
Что думают производители рыбы
Крупнейшие норвежские производители лосося начали использовать мясо птицы для откорма лосося скорее вынужденно. Это связано и с экологическими проблемами, и с подорожанием привычного корма.
«С учетом масштабности деятельности, приходится переходить на альтернативу подорожавшей рыбной муке. Мука из мяса птица стала единственным сырьем, которое отвечает требованиям по выращиванию качественного лосося», – сообщает менеджер норвежской компании Leroy Йорген Скейде.
Рыбная мука не только подорожала, но на нее росте спрос в Китае, который готов закупать крупные партии сырья. Раньше не приходилось рисковать, а отдельные продуктовые сети отказывались закупать рыбу на побочных продуктах птицеводства. Сегодня продавцы и производители постепенно отходят от запретов.
Проблемы естественного откорма лосося
Лосось, производимый на рыбных фермах, потребляет значительное количество природного корма. Так, тратят обычно 5 кг дикой рыбы для прироста 1 кг лосося.
Из этого следует дополнительная проблема – опасность сокращения ресурсов тресковой рыбы в морях. В результате долю трески в корме для лосося приходится постоянно сокращать.
На сегодняшний день для откорма лосося преимущественно используется растительный корм с такими компонентами:
- Кукуруза;
- Пшеница;
- Растительные масла;
- Небольшое количество рыбьего жира и рыбной муки.
Внимание! Проводится эксперимент по кормлению норвежского лосося генетически модифицированной соей. Это приводит к проблемам, ведь потребители с опаской относятся к подобной продукции.
Таким образом, в Норвегии производители начинают кормить лосося куриным мясом. Это связано с тем, что цена рыбной муки значительная. Кроме того, продавцы считают, что это не так важно, ведь корм безопасный, а конечный покупатель не всегда знает о том, чем кормят рыбу.