79.3М
Минпромторг предложил ввести в меню российских отелей "русский завтрак"
Минпромторг предложил ввести в отелях и ресторанах категорию "русский завтрак"
Источник: Подробнее ➤
МОСКВА, 26 окт - РИА Новости. Российским гостиницам, пансионатам, домам отдыха, а также кафе и ресторанам предложено выделить в меню отдельную категорию "русский завтрак" с традиционными блюдами и местными продуктами, соответствующая концепция размещена на сайте Минпромторга.
"Учитывая общее направление по популяризации традиционной русской кухни, предлагается реализовать следующие мероприятия: рекомендовать гостиницам (отелям), пансионатам, домам отдыха, а также кафе и ресторанам, предлагающим гостям завтрак, ввести в меню "русский завтрак" как отдельно обозначаемую категорию (набор) следующих блюд и кулинарных продуктов в различном сочетании", - говорится в концепции.
Согласно документу, в такой завтрак могут входить каши, блины, сырники, творог, ряженка, квас, морсы, пироги, мясные и рыбные блюда, а также традиционные хлебобулочные изделия - калачи, сайки и баранки.
В концепции отмечается, что в российских заведениях общепита чаще предлагают континентальные, английские и французские завтраки, тогда как блюда русской кухни и региональные гастрономические традиции представлены значительно реже.
Документ предполагает, что региональные и муниципальные власти, отвечающие за потребительский рынок, будут содействовать внедрению этой инициативы. Ее авторы считают, что развитие такого формата позволит туристам знакомиться с местной кухней и продукцией региональных производителей.
Минпромторг совместно с рабочей группой по популяризации традиционной русской кухни разработает эмблему русского завтрака, которую заведения смогут использовать для обозначения блюд и продвижения своих услуг, отмечается в концепции.
При этом инициатива не предполагает принудительной замены существующего ассортимента. Так, для кафе и ресторанов с выраженной национальной специализацией, например грузинской, японской или итальянской кухни, участие в проекте не предусматривается.
Фото: нейросеть
Плотненько, однако.
Плотненько.
Я — всеми конечностями ЗА!
Наши власти НУ НИКАК не могут достойно развить бренд "русская кухня".
Стыд и позор!!!! 😒 😒 😒 😒 😒
Согласна, потенциал русской кухни используется не в полную силу. Будем надеяться, что эта концепция станет реальным шагом к развитию бренда, а не останется просто рекомендацией на бумаге.
Не знаю, лет 10 уж телятся... Если не больше...
Это правда...
Русская кухня- вкусная, привычная и полезная.
Именно так!
Российским гостиницам, пансионатам, домам отдыха, а также кафе и ресторанам предложено выделить в меню отдельную категорию "русский завтрак" с традиционными блюдами и местными продуктами, соответствующая концепция размещена на сайте Минпромторга = потом определят перечень поставщиков у которых отели должны это покупать ?
Это уже продолжение банкета...
Давно пора. Только не рекомендовать, а на законодательном уровне обязать все какие-либо отели или гостиницы обязательно включать в обслуживание подобную практику как базовую, а также строго контролировать цену на такую услугу, чтобы она обходилась не дороже самого номера. Считаю, будет разумной ценой такой услуги стоимость 0,5% от стоимости самого номера, а то наши эти завтраки будут включать в базовый счёт как изысканный полноценный обед в Букингемском дворце. А то наши дельцы будут овсяную кашу по цене чёрной икры подавать. Наши барыги ради прибыли и жеваные сникерсы могут подать как изысканный десерт королевской семьи.
Спасибо за мнение! Идея интересная, но пока Минпромторг предлагает только рекомендовать, а не обязывать. Вопрос с ценами и качеством — действительно болезненный, и ваш комментарий это подтверждает.