Растворимый кофе: 100 % экстракта с 1 ноября 2026

Новый стандарт для растворимого кофе

С 1 ноября 2026 г. вступает в силу ГОСТ Р 52573‑2026. Согласно ему, растворимый кофе должен быть изготовлен исключительно из 100 % экстракта обжаренных кофейных зерен. Любые добавки – ароматизаторы, подсластители, растительные экстракты – полностью запрещены.

Различие с кофейным напитком

В документе чётко разделяется понятие растворимый кофе и «кофейный напиток». Последний может включать сублимированный или порошкообразный продукт с добавлением цикория, ячменя, молочных компонентов и сахара. Для него нет требования 100 % экстракта.

Формы выпуска и требования к качеству

Стандарт классифицирует продукцию по трём типам: порошкообразные, гранулированные и сублимированные. Устанавливаются параметры растворимости, ароматических и вкусовых характеристик, а также пределы содержания влаги.

Кому это важно

Новый ГОСТ затронет всех участников цепочки:

• производителей и импортеров;
• оптовиков и дистрибьюторов;
• розничные сети и маркетплейсы.

Что говорит закон

В соответствии с ГОСТ Р 52573‑2026 «Растворимый кофе»:

• продукт должен состоять только из экстракта обжаренных зерен;
• добавление посторонних компонентов полностью запрещено;
• указывается обязательная маркировка, подтверждающая соответствие стандарту.

Упаковка растворимого кофе с новой маркировкой по ГОСТ Р 52573‑2026

Что делать?

Перед покупкой внимательно изучайте упаковку: ищите пометку «соответствует ГОСТ Р 52573‑2026» и отсутствие списка добавок. При сомнениях спросите у продавца подтверждающие документы – сертификат соответствия и декларацию состава. Если обнаружите несоответствие, можно обратиться в Роспотребнадзор с жалобой и копией чека.

Источник: Источник: rg.ru