«С 1 ноября в магазинах всё поменяется: вот что реально заметит каждый покупатель»

фото сгенерировано нейросетью

Что изменится в ГОСТах на продукты: кофе, йогурты и молоко

Росстандарт обновил государственные стандарты для ряда продуктов — часть нововведений заработает уже в ноябре 2026 года, остальные — с 1 января 2027 года. Разбираемся, что ждёт покупателей.

Кофе: новые правила для привычного напитка

Уже в ноябре начнёт действовать обновлённый ГОСТ на растворимый кофе — предыдущий стандарт не менялся с января 1994 года. Главное изменение — понятие «растворимый кофе» теперь охватывает не только порошок, но и гранулы, и сублимированную форму.

Есть и послабления по внешнему виду: если раньше в порошкообразном кофе не допускались комочки, то теперь разрешено наличие неплотно слежавшихся комочков — они должны легко рассыпаться при лёгком воздействии.

Требования к скорости растворения почти не изменились: растворимый кофе по-прежнему должен завариваться за 30 секунд в горячей воде и за 3 минуты в холодной. Но для гранулированного кофе сделали исключение: если в нём есть единичные спекшиеся части, допустимо растворение за 2,5 минуты.

Ещё одно важное новшество — расширен список разрешённых ингредиентов. Теперь при производстве растворимого кофе можно использовать продукты растительного происхождения, а также различные пищевые компоненты и добавки.

Молочные продукты: особый фокус на детском питании

С 1 января 2027 года вступают в силу новые ГОСТы на йогурты, напитки на основе молочной сыворотки и питьевое молоко — при этом их можно начать применять досрочно.

Впервые утверждён отдельный ГОСТ на йогурты для детей раннего возраста — он распространяется на продукцию для малышей от 8 месяцев до 3 лет. Стандарт фиксирует единые требования к качеству и безопасности продукта, а также к сырью, упаковке, маркировке, транспортировке и хранению.

Также впервые появился ГОСТ на напитки на основе молочной сыворотки для детей — он рассчитан на малышей от года, а также на дошкольников и школьников. Этот документ разработан в рамках плана стандартизации Союзного государства в сфере детского питания и устанавливает требования к специализированной продукции.

Изменения в ГОСТ на питьевое молоко касаются в основном технических моментов: актуализированы отдельные показатели качества и методы лабораторного контроля. Эти поправки тоже начнут действовать с 1 января 2027 года.

Источник:https://dzen.ru/a/auSOONc3hhAN7bwq

«Привет, 9111!Я публикую статьи на разные темы. В материале — разбор ситуации, основные моменты и выводы. Жду ваших комментариев.»