St✭r ПЕР@⤵️. И снова про "жидкое золото", которое мы постоянно сливаем в канализацию. Рецепт приготовления вкуснейшей рыбки за 15 минут.

Всем привет на канале у St✭r ПЕР@

"Жидкое золото"

И снова про "жидкое золото"

В прошлой публикации я рассказал про "жидкое золото", которое мы обычно сливаем в канализацию. Статья доступна по ссылке: Подробнее ➤

В этой публикации я расскажу как за 15 минут с использованием жидкого золота приготовить вкуснейшую рыбу в микроволновой печи.

Готовим вкусную рыбку за 15 минут

Рыбу можно готовить любую, которая у Вас есть или Вашу любимую.
Для приготовления нам понадобится посудина, пригодная для СВЧ печи, в которую поместится наша рыба, которую мы хотим приготовить.
Необходимые продукты:
-рыба
-пара луковиц
-морковка
-лимон
-любимые специи
-сметана 50-70 гр
-растительное масло 50 гр.

Первым делом ставим вариться макароны.

Пока макароны варятся нарезаем лук тонкими полукольцами и морковку тонкими колечками или соломкой.

В нашу посудину выливаем подсолнечное масло, высыпаем лук и морковку и отправляем в печь на 10 минут, при максимальной мощности.

По готовности макарон, отбираем из кастрюли 100 гр. жидкого золота.
Для тех, кто не читал первую публикацию, поясняю, что жидким золотом опытные повара называют жидкость, в которой варились макароны. Она насыщена крахмалом и играет роль эмульгатора. Служит для соединения несоединимых обычно жидкости от макарон и масла в соусе. Так же она является загустителем соуса.
Остальную жидкость сливаем с макарон. Промывать макароны не обязательно. Можно добавить немного сливочного масла и размешать.

Когда лук и морковка притушились, выливаем в посудину наше бесценное жидкое золото, сметанку, перчим, солим, добавляем специи, выдавливаем немного лимонного сока и всё тщательно перемешиваем. Сверху укладываем рыбку. Я сегодня готовлю луфаря. Это вкуснейшая черноморская рыбка.
Накрываем крышкой и запускаем в микроволновку на 15 минут,

Так выглядит готовая рыба

-

А так выглядит готовое блюдо. Макроны с рыбой под сметанным соусом.

К сожалению не могу передать аромат и вкус нашей рыбы с макарошками, но уверяю Вас, всё очень ароматно и вкусно.
Соус можно готовить любой на Ваш вкус. Главное не забывайте про "жидкое золото".

Приятного аппетита