Простой рецепт соления сала

Соление сала — это настоящее искусство. У каждой хозяйки свой рецепт для засолки. Кто-то готовит рассол и несколько недель вымачивает в нём сало, кто-то обваливает его в соли и специях и закутывает в ткань или газету. Самый простой и одновременно популярный способ засолить сало — это засыпать его солью и приправами и выдержать несколько дней. Такой способ не отнимет много времени и сил, а результат не заставит в себе разочароваться.

Продукты для рецепта

Порций

8

Для блюда

Свиное сало

2000 г

Чеснок

15 зубчик = 30 г

Перец чили молотый

1 ч. л. = 3 г

Черный перец молотый

2 ч. л. = 10 г

Душистый перец горошком

10 шт. = 3 г

Соль

1 кг = 1000 г

источник