Ароматный гуляш из курицы: простой пошаговый рецепт 😋🌟

Изображение от freepik

Вы, наверное, думали, что вкусный гуляш можно готовить только из говядины? Как бы не так. Если не верите, убедитесь сами.

Давайте приступим… 😍

Ингредиенты:

Куриное филе (или бедра без кости) — 500 г;

Лук репчатый — 2 средние;

Морковь — 1 средняя;

Сладкий перец (любого цвета) — 1 штука;

Томатная паста — 2 ст. л.;

Мука — 1 ст. л.;

Растительное масло — 2 ст. л.;

Вода или куриный бульон — 200 мл;

Сметана (по желанию) — 2 ст. л.;

Чеснок — 2 зубчика;

Паприка — 1 ч. л.;

Сушеный базилик или орегано — 0,5 ч. л.;

Соль, черный перец — по вкусу;

Зелень (укроп, петрушка) — для подачи.

Шаг 1

Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, а лук — кольцами или полукольцами. Морковь можно натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Перец, прежде всего, нужно очистить от семян, а затем порезать кубиками. Чеснок же необходимо нарезать максимально мелко.

Шаг 2

Возьмите сковородку с толстым дном, налейте в нее масло и разогрейте. Затем положите туда курицу и обжаривайте на сильном огне до появления золотистой корочки. Как только курица будет готова, выложите ее на тарелку.

Шаг 3

В эту же сковороду снова налейте растительное масло и положите лук. Обжаривайте лук до прозрачности. Затем добавьте к нему перец и морковь. Обжаривайте ингредиенты, пока они не станут мягкими. На это понадобится 5-7 минут.

Шаг 4

Затем к ингредиентам добавьте 2–3 столовые ложки муки. Всё перемешайте и жарьте 1 минуту. После чего добавьте томатную пасту, паприку, базилик (либо орегано), соль и перец по вкусу. Снова перемешайте.

Шаг 5

В полученную смесь влейте бульон или воду, всё тщательно перемешайте. Это нужно для того, чтобы не образовались комочки. Верните в сковородку курицу и добавьте чеснок. Дождитесь, пока всё закипит, и уменьшите огонь. Накройте гуляш крышкой и тушите на медленном огне в течение 20–25 минут. Следите за тем, чтобы курица приготовилась, а соус загустел. Не забывайте периодически помешивать блюдо.

Шаг 6

Если хотите, можете добавить сметану. Тогда вам нужно будет потушить гуляш еще в течение 2 минут.

Шаг 7

Чтобы гуляш стал ароматным, можно посыпать его зеленью, а подается он вместе с гарниром. Например, с картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой. Также не бойтесь экспериментировать. Добавляйте в гуляш грибы или овощи и зелень.

Приятного аппетита 👩‍🍳

Источник: https://dzen.ru/a/Z5t_WPVWjEdChkgp

https://dzen.ru/a/Z5kMZibbaGb44dMwhttps://dzen.ru/a/Z5kMZibbaGb44dMwhttps://dzen.ru/a/Z5exNUV1GgNLt-4g