Младенцы болеют из-за детских смесей, имитирующих материнское молоко.

Младенцы болеют из-за детских смесей, имитирующих материнское молоко.

Кризисы, связанные с загрязнением детских молочных смесей, которые привели к отзыву продукции по всему миру, подчеркивают повторяющуюся проблему в области детского питания: чем сложнее становится состав смесей, тем труднее обеспечить их безопасность.

Во Франции власти расследуют смерть двух младенцев, скончавшихся после употребления потенциально загрязненной детской смеси, что вызвало новые опасения по поводу рисков на глобальном рынке, где доминируют Nestlé SA , Danone SA и Abbott Laboratories . В США органы здравоохранения расследуют случаи госпитализации, связанные с употреблением детской смеси от ByHeart Inc. , быстрорастущего американского стартапа. В совокупности эти случаи подчеркивают слабые места в отрасли, которая долгое время испытывала трудности с поиском баланса между инновациями в области питания и безопасностью.

Детские молочные смеси часто называют одним из самых строго регулируемых продуктов питания в мире. Однако их производство неоднократно подвергалось критике из-за опасений по поводу загрязнения, остановок заводов и перебоев в поставках, включая дефицит в США в 2022 году , связанный с компанией Abbott. В последние годы производители, включая Nestlé, Danone и Reckitt Benckiser Group Plc, приблизили детские смеси к грудному молоку, добавляя в них синтезированные в лаборатории жирные кислоты и другие соединения, разработанные в соответствии с медицинскими рекомендациями и ожиданиями родителей.

Эти амбиции привели к удлинению цепочек поставок и переносу части рисков на более высокие уровни, к поставщикам ингредиентов, которые сталкиваются с менее прямым регуляторным контролем. «В грудном молоке содержатся тысячи биологически активных соединений, которые взаимодействуют друг с другом, а не только одно или два», — сказал Рафаэль Перес-Эскамилья, профессор Йельской школы общественного здравоохранения, предупреждая о непредвиденных последствиях добавления отдельных питательных веществ по отдельности.

Отзыв продукции европейским производителем связан с маслом арахидоновой кислоты (АРА), жирной кислотой, добавляемой для поддержания развития мозга и иммунной системы младенцев. Хотя этот ингредиент используется уже десятилетия, его производство быстро расширилось по мере развития стандартов питания и появления на рынке новых производителей, включая китайскую компанию Cabio Biotech Wuhan Co. из Уханя , которая стала значительным поставщиком масла АРА для мировых производителей детских смесей. Это расширение привело к усилению контроля со стороны нескольких национальных систем безопасности пищевых продуктов, в результате чего регулирование стало фрагментированным и часто основывается на частных проверках, а не на регулярных государственных инспекциях.

Акции Nestlé упали на 7,5% с начала года. Акции Danone зафиксировали самое большое падение за более чем три десятилетия 21 января после того, как компания объявила об изъятии некоторых детских продуктов с полок магазинов в Сингапуре. С начала года акции компании упали на 14%.

Дело компании ByHeart показывает, как даже компании, созданные в ответ на прошлые неудачи, остаются подверженными тем же рискам. Стартап добился успеха во время дефицита в США, обещая более чистые ингредиенты и большую прозрачность, однако позже органы здравоохранения обнаружили споры, связанные с детским ботулизмом, у одного из его поставщиков.

По мнению некоторых критиков, проблема заключается не столько в какой-либо одной компании, сколько в общеотраслевом стремлении дифференцировать продукцию за счет добавления ингредиентов, которые могут принести ограниченную пользу, но при этом создать новые риски.

Саморегулирование отрасли работает не очень хорошо и имеет разрушительные последствия для небольшого числа младенцев, заявил Боб Бойл, врач и исследователь в области педиатрии из Имперского колледжа Лондона. По его словам, такие ингредиенты, как ARA, являются необязательными добавками и в основном предназначены для «подкрепления маркетинговых заявлений», хотя Европейская академия педиатрии рекомендует добавлять ARA в детские смеси.

Между тем, родители стремятся обеспечить своим детям наилучшее возможное питание. Они как никогда внимательны к составу продуктов, особенно к утверждениям о том, что детские смеси ближе к грудному молоку, — говорит Шелли Макгуайр, директор Школы семейных и потребительских наук имени Маргарет Ричи при Университете Айдахо.

«Мы много знаем о составе грудного молока, но мы только начинаем изучать этот вопрос, поэтому думать, что какая-либо компания по производству детских смесей когда-либо сможет создать что-то похожее на грудное молоко, — это за гранью возможного», — сказала она. «Они делают все, что в их силах».

Расширение памяти

Загрязнение, приведшее к отзыву продукции Nestlé, было обнаружено на заводе компании в Нанспеете, Нидерланды, в начале декабря, когда плановые анализы детских молочных смесей выявили наличие токсина церулида.

Среди токсинов мало что может сравниться по опасности с цереулидом в продуктах питания, предназначенных для наиболее уязвимых групп населения. Он не разрушается при нагревании, слишком мал, чтобы его можно было отфильтровать, а его присутствие, потенциально даже в следовых количествах, может вызвать рвоту, тошноту, диарею или более серьезные последствия. Единственный выход — отозвать продукцию и полностью очистить производственные линии и заводы.

Начавшаяся в прошлом месяце кампания по отзыву продукции Nestlé охватила более 60 стран и затронула десятки наименований товаров различных марок. Французские власти расследуют, связаны ли смерти двух младенцев с употреблением ими детской смеси марки Guigoz швейцарской компании, в то время как органы здравоохранения и безопасности пищевых продуктов в Бельгии и Бразилии обвинили продукцию Nestlé в заболеваниях младенцев в этих странах.

Другие компании проводили более мелкие отзывы продукции, в том числе Danone, которая в пятницу расширила масштабы отзыва детских смесей на другие европейские рынки из-за изменения стандартов регулирующих органов. Danone заявляет, что систематически контролирует и тестирует всю свою продукцию, проводя более 300 проверок безопасности и качества, прежде чем выпускать продукцию на рынок.

Для Nestlé кризис разразился всего через несколько месяцев после того, как Филипп Навратил занял пост генерального директора, пообещав открытость после того, как его предшественник был смещен с должности из-за скандала, связанного со служебным романом . Теперь он сталкивается со своей первой серьезной операционной проблемой — и потенциальным ударом по репутации компании — одновременно пытаясь сократить тысячи рабочих мест и улучшить показатели.

Компания Navratil выпустила видеообращение с извинениями за неудобства и беспокойство, которые могли вызвать отзыв продукции у родителей и покупателей.

Это не первый случай серьезного отзыва продукции компанией Nestlé. В 2022 году во Франции двое детей умерли после употребления пиццы Buitoni Fraîch'Up этой же компании, зараженной кишечной палочкой.

Однако отзыв продукции этой формулы стал крупнейшим в истории компании, расширившись с ограниченной региональной акции до масштабов, охватывающих шесть континентов.

Ранее компания Nestlé на протяжении многих лет сталкивалась с критикой и бойкотами из-за своей маркетинговой практики в отношении детских молочных смесей, которая восходит к 1970-м годам в развивающихся странах, где ограниченный доступ к чистой воде способствовал распространению проблем со здоровьем. В ответ на это компания внесла существенные изменения в свою маркетинговую стратегию в отношении детских смесей.

В данном случае, по словам представителя компании, Nestlé объясняет обнаружение токсина «на несколько недель раньше других», определением источника загрязнения, уведомлением регулирующих органов и, к концу декабря, официальным предупреждением всей отрасли. Компания сменила поставщиков и теперь систематически тестирует масло, чтобы убедиться в отсутствии Цырулика.

По словам источника, знакомого с ситуацией, в среду Европейский союз, а также Швейцария и Норвегия обсудят изменение допустимого количества церулида в детских смесях для достижения координации действий. Компания Nestlé заявила, что давно призывает к гармонизации стандартов безопасности пищевых продуктов и повышению стандартов во всей отрасли.

Компания Nestlé установила, что источником загрязнения стало масло ARA, полученное от единственного поставщика, имя которого она отказалась назвать публично. Однако источники, знакомые с ситуацией, впоследствии идентифицировали эту фирму как китайскую Cabio.

Акции этой компании упали на 18% в этом году. Кабио не ответил на многочисленные запросы о комментариях.

Весь этот инцидент потряс родителей в то время, когда люди как никогда полагаются на детские смеси для питания своих детей. «Это, по сути, говорит нам о том, что ничто на рынке не является на 100% безопасным», — сказала Дрими Пэн, которая живет в Шанхае и кормит своего 13-месячного сына детской смесью Danone, которая не пострадала от отзыва продукции.

Согласно Всемирной организации здравоохранения, менее половины всех младенцев в возрасте до шести месяцев находятся исключительно на грудном вскармливании, хотя это один из наиболее эффективных способов обеспечения здоровья и выживания ребенка. ВОЗ выступает против агрессивного маркетинга детских смесей, поскольку, по ее словам, это приводит к постоянно растущему потреблению смесей и подвергает младенцев повышенному риску в цепочке поставок продуктов питания.

По данным исследовательской компании Fortune Business Insights, объем мирового рынка детских молочных смесей в 2025 году оценивался примерно в 87,8 миллиарда долларов и может увеличиться более чем вдвое к 2034 году.

Китайская конкуренция

Повышение компании Cabio до одного из крупнейших в мире производителей ARA демонстрирует, насколько фрагментированной стала цепочка поставок детских молочных смесей. Первоначально голландская химическая компания DSM — ныне входящая в состав DSM-Firmenich — обладала монополией на это масло благодаря приобретению американского производителя Martek в 2011 году.

Конкуренция со стороны Китая возникла, когда ведущий научно-исследовательский орган страны разработал незапатентованную технологию производства масла ARA методом ферментации, согласно проспекту, опубликованному компанией Cabio в рамках первичного публичного размещения акций в 2019 году. Компания Cabio приобрела эту технологию и начала ее использовать.

«Его работа „сломала международную монополию, заполнила пробел в возможностях Китая в этой области и обеспечила развитие китайской индустрии ARA с нуля до коммерческого масштаба“», — говорится в документе, подписанном Кабио.

Согласно годовому отчету, компания начала производство масла арахидоновой кислоты около пяти лет назад и стала поставщиком для Nestlé, а также китайских производителей детских смесей China Feihe Ltd и Junlebao Dairy Group Co. К 2024 году Cabio обеспечивала пятую часть всех потребностей Nestlé в арахидоновой кислоте. Об этом говорится в недавнем отчете Soochow Securities.

В своем годовом отчете за 2024 год компания заявила, что создала «систематическую систему превентивного контроля, охватывающую приемку сырья, контроль производственных процессов и тестирование готовой продукции».

Хотя арахидоновая кислота (ARA) используется в детских смесях с середины 90-х годов, только после того, как Европейская комиссия потребовала включения докозагексаеновой кислоты (DHA) в состав смесей, врачи стали настаивать на добавлении и ARA. Эти усилия увенчались успехом. До 2020 года это масло содержалось лишь примерно в четверти детских смесей; после 2020 года — примерно в трех четвертях.

Склонна к скандалам

В этой отрасли скандалы, связанные с загрязнением продукции, не были редкостью. Регуляторы по всему миру усилили контроль за китайской молочной продукцией после того, как в детских смесях был обнаружен промышленный химикат меламин, используемый для имитации более высокого содержания белка. Тысячи младенцев в Китае были госпитализированы.

В 2022 году в США возникла серьезная нехватка детских молочных смесей после того, как случаи смерти младенцев вынудили компанию Abbott закрыть завод в Мичигане, когда инспекторы обнаружили там бактерию Cronobacter sakazakii . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) подверглось критике за дефицит, несмотря на выявленные на заводе проблемы с санитарными условиями. С тех пор регулирующие органы внимательно следят за поставками детских смесей.

Компания ByHeart начала продавать свою формулу во время кризиса поставок, что позволило ей и другим новичкам закрепиться в отрасли, традиционно доминируемой несколькими крупными компаниями.

Стартап утверждал, что создал детскую смесь, «наиболее близкую к грудному молоку», с использованием органических ингредиентов. Первоначально он отозвал часть своей продукции 8 ноября, а 11 ноября расширил отзыв на всю свою продукцию. Вспышка заболевания затронула 51 младенца, госпитализированных с подтвержденным или предполагаемым ботулизмом, начиная с декабря 2023 года.

Производителям детских молочных смесей никогда не приходилось проверять наличие Clostridium botulinum — спор, вызывающих ботулизм, поскольку никогда не было известно о случаях загрязнения смесей этими бактериями. В пятницу на своем веб-сайте компания ByHeart сообщила, что независимая организация будет проводить тестирование на наличие спор ботулизма в каждой партии готовой смеси, а также по всей цепочке поставок. Представитель компании переадресовал вопросы в FDA.

Как и многие стартапы в США, компания ByHeart использует в своей рецептуре органическое цельное молоко, в то время как большинство крупных продавцов полагаются на обезжиренное сухое молоко. Высказывались предположения, что цельное молоко может быть более восприимчиво к микробному загрязнению, поскольку содержит больше натуральных жиров, сказала Кэтлин Гласс, заслуженный ученый-эмерит Института пищевых исследований при Университете Висконсина в Мэдисоне и консультант компании ByHeart. Но на данный момент это лишь гипотеза, добавила она.

В США администрация Трампа в марте объявила о программе под названием «Операция «Аистская скорость»», которая обещает всестороннее изучение питательных веществ, используемых в детских смесях, и расширение тестирования на тяжелые металлы и другие загрязняющие вещества. Министр здравоохранения и социальных служб Роберт Ф. Кеннеди-младший заявил на прошлой неделе, что результаты проверки на содержание тяжелых металлов будут опубликованы в апреле.

«Мы будем регулировать деятельность компаний, производящих детские смеси, чтобы они предлагали вам продукты, максимально приближенные к материнскому молоку», — сказал Кеннеди, который поддерживает грудное вскармливание в рамках своей кампании «Сделаем Америку снова здоровой».

Ларс Боде, директор-основатель Института грудного молока Калифорнийского университета в Сан-Диего, сказал, что надеется, что Кеннеди выделит больше федерального финансирования на исследования, которые помогут в разработке детских смесей. Он отметил, что пока нет доказательств того, что нынешние усилия по приближению детского питания к грудному молоку действительно полезны для младенцев, — это поднимает вопрос о том, стоит ли расширять цепочку поставок риска.

«Зачем идти на такой минимальный риск, если вы не можете сначала показать мне, что это окажет благотворное воздействие на ребенка?» — сказал он. «Это поднимает серьезные структурные вопросы в сфере регулирования».

— При участии Даниэлы Вэй, Эшли Фёрлонг, Дженни Че, Левина Штамма и Каролины Кан.

https://www.bloomberg.com/news/features/2026-01-28/baby-formula-contamination-more-common-with-push-to-mimic-mother-s-milk?srnd=phx-industries