Новые правила продажи хурмы: К чему готовиться любителям фрукта?

Межгосударственный стандарт на хурму свежую вводится в действие в РФ с 1 ноября 2026 года и будет определять требования к продукту, следует из документа Росстандарта, с которым ознакомилось РИА Новости.

Согласно документу, свежая хурма в зависимости от характеристик может определяться высшего, первого или второго сорта.

Вне зависимости от сорта плоды хурмы должны быть целые, чистые, твердые, по форме и окраске однородные, свойственные конкретному помологическому сорту (круглые или овальные, или конические, или заостренные с одной стороны, или с поперечным перехватом, или другой формы), без механических повреждений, без следов плесени, гнили, без повреждений от болезней или повреждений от сельскохозяйственных вредителей и продуктов их жизнедеятельности, со срезанными у основания плодов плодоножками и неотделенными и неповрежденными чашелистиками, без излишней внешней влажности.

Разница заключается в степени допустимых дефектов для разных сортов. Так, для хурмы свежей высшего сорта допускаются незначительные дефекты поверхности плодов, не влияющие на внешний вид, качество, сохраняемость и товарный вид продукта в упаковке. При этом, для хурмы свежей первого и второго сортов допускается легкая побитость небольшой площади относительного всего продукта и дефекты, связанные с воздействием солнечных лучей. Плоды зеленые и перезрелые не допускаются ни в одном из сортов.

Цвет допускается от желтого до оранжевого или коричнево-оранжевого для всех сортов, при этом для первого и второго сортов возможно незначительное изменение (побурение) внутренней окраски мякоти плода.

Диаметр плодов хурмы свежей высшего и первого сорта по наибольшему поперечному сечению должен составлять не менее 60 миллиметров, второго сорта - не менее 40 миллиметров.

Помимо этого, в документе подробно описаны требования к упаковке, маркировке, правилам приемки, транспортировки и хранения свежей хурмы.

Употребление трех и более плодов хурмы при проблемах с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ) может вызвать острую кишечную непроходимость, особенно если есть этот фрукт на голодный желудок, рассказал РИА Новости врач-терапевт, гастроэнтеролог, нутрициолог, член Российской гастроэнтерологической ассоциации Магомедтагир Ибрагимов.

"Хурма очень богата содержанием грубых пищевых волокон. Может ли произойти острая кишечная непроходимость от одной хурмы? Маловероятно. Но такое может произойти, если есть проблемы с ЖКТ, например — сниженная моторика желудка или кишечника, либо человек пожилого возраста, и при этом съедено много хурмы, условно — три-пять и более, особенно на голодный желудок", — сказал врач.

По словам Ибрагимова, во избежание проблем с пищеварением даже здоровому человеку не рекомендуется есть больше двух плодов хурмы за раз. Также, по словам специалиста, не стоит сочетать этот фрукт с кисло-молочными и морепродуктами.

В марте в Дагестане и в Бурятии хирурги спасли пожилых пациенток, у которых диагностировали острую кишечную непроходимость после употребления хурмы.

https://ria.ru/20261031/rossija-2128259437.html?ysclid=mvxpr1knmm213906379

https://ria.ru/20260317/khurma-2081120309.html?in=t