Как получают какао-бобы.

Какао-бобы — миндалевидные семена плода шоколадного дерева. Из них производят какао-порошок и какао-масло, необходимое для изготовления шоколада. В плоде, помимо мякоти, находится от 30 до 50 крупных семян светлого, обычно бледно-лилового цвета. Они расположены в пять рядов. На 40—50 % бобы состоят из жира — масла какао; из оставшейся сухой части получают какао-порошок.