Лахох и просто блинчики: вкусные традиции разных стран

В один из вторников февраля или марта, совпадающий с "жирным", в мире отмечают Международный день блина. В этом году он выпал на 16 февраля. Символ праздника

Жирный вторник — веселый праздник-карнавал, аналог славянской Масленицы. Главное блюдо в этот день — блины.

Каковы бы ни были традиции жирного вторника у разных народов, он всегда сопровождается пиршествами и массовыми гуляниями.

Английские домохозяйки вот уже более 500 лет соревнуются в жирный вторник за право участвовать в "блинных бегах" с горячей блинной сковородой в руках.

Блины — одно из древнейших блюд русской кухни, а икра — гастрономический символ России, не случайно ими угощают иностранных гостей.

Не исключено, что блины вообще были первыми изделиями из муки, их разновидности есть у разных народов.

Йеменский лахох, как на фото, индийская доса, эфиопская ынджера, монгольские гамбиры, болгарские палачинки, английские панкейки — все это блины и блинчики.

Приготовление блинов требует мастерства.

Нужно знать, сколько теста налить на сковороду и когда перевернуть блин.

А сколько рекордов можно установить с помощью блинов! Например, на самую высокую блинную горку.

Перевернуть блин в воздухе — эффектный трюк, покоряющийся далеко не каждому.

Чтобы попасть в книгу рекордов, нужно испечь не меньше тысячи блинчиков за час. Хозяйкам есть к чему стремиться.

Традиционные баскские лепешки из кукурузной муки талос жарят на сухой раскаленной сковороде.

Воздушные и пушистые марокканские блины расхватывают так быстро, что лучше приготовить сразу побольше.

Самый большой в России блин диаметром два метра 51 сантиметр испекли в этом году на фестивале "SunnyФЕСТ" в Татарстане.

источник https://ria.ru/20210216/bliny-1597668218.html