🔴Россиянам объяснили, зачем вводят новый ГОСТ на пиво — подробности от Росстандарта

Новый ГОСТ на пиво: что изменится с 2027 года?

Слышали? С 1 января 2027 года в России начнёт действовать новый стандарт на пиво — так называемый ГОСТ. Об этом рассказали в Росстандарте. Разберем, зачем это нужно и что поменяется.

Раньше с пивом была такая история: правила его производства были расплывчатыми. Из‐за этого некоторые производители могли делать напиток совсем не по классической рецептуре — например, добавлять что угодно вместо настоящего солода. По сути, под видом пива порой продавали что‐то совсем другое.

В Росстандарте прямо сказали: старый ГОСТ противоречит требованиям — он не соответствует закону (тому самому ФЗ № 171). В нём пиво определяли слишком общо — типа «пенистый напиток из солода, хмеля и воды». Звучит красиво, но на деле это позволяло производителям хитрить: кидать в состав кучу заменителей и добавок, а на этикетке писать «пиво».

Представьте: закон требует, чтобы алкоголь делали строго по правилам, а стандарт разрешает почти всё подряд. Получался парадокс: с одной стороны — жёсткие требования, с другой — размытое определение, которое их обходит. Это и называли «правовой коллизией» — то есть противоречием, лазейкой для недобросовестных производителей.

Новый стандарт, который назвали ГОСТ Р 72295‐2025, должен всё это исправить. Его главная задача — защитить нас, потребителей, от некачественного пива и поставить чёткие рамки для пивоварен. Теперь правила будут прозрачными: если на этикетке написано «пиво», значит, оно действительно сделано по нормальной рецептуре, а не из непонятных заменителей.

На какое пиво распространяется новый ГОСТ?

А вот специальное пиво (то есть всякие особые сорта с добавками, специями и т. д.) под этот стандарт не попадает — для него будут свои правила.

Источник

Подробнее ➤