159.1М
Конец советского стандарта: Новый ГОСТ на белый хлеб вводится в России с 1 апреля
В России с 1 апреля 2026 года впервые за 40 лет обновят ГОСТ для белого хлеба из пшеничной муки. Об этом пишет «РИА Новости» со ссылкой на соответствующий документ Росстандарта.
Теперь пекарям разрешили экспериментировать с формой – подовый хлеб может стать овальным. И приятный бонус для любителей небольших порций: скоро на полках появится хлеб весом меньше 500 граммов. Раньше стандарт строго предписывал не менее полукилограмма.
А вот время, которое хлеб проведет на производстве после выпечки, останется прежним – максимум 10 часов. И сроки реализации в магазинах из нового ГОСТа исчезли. Раньше они были фиксированы – 24 часа с момента выпечки.
По составу продуктов тоже есть небольшие подвижки. Теперь можно использовать муку высшего, первого и второго сорта, дрожжи, соль, воду и сахар. А еще — пищевые добавки, которые улучшают муку или защищают от окисления, плюс свои ферменты.
Кстати, этот новый стандарт теперь действует и на международном уровне. Он заменит ГОСТ 1986 года, который тянулся еще с советских времен. Забавно, что в России большинство ГОСТов носят рекомендательный характер — обязательными они становятся, только если на них есть прямая ссылка в законе, техрегламенте или каком-нибудь договоре.
Свежий и хороший хлеб без консервантов быстро портится за несколько дней, бактерии и грибки знают толк в хорошей пище, активно её осваивая. С разрешёнными длительными сроками реализации, более 24 часов, это может быть опасно или провоцировать производителей на добавление консервантов в состав хлеба, равно как и на порчу его состава.
Сейчас найти чистый и полезный хлеб за доступную цену часто нелегко, хотя ещё недавно и при СССР качественный и дешёвый хлеб был доступным, полезным и питательным продуктом, отказываться от стандарта ГОСТ явно не стоило. Наверно, те производители, которые пожелают выделиться из общей массы, будут упоминать соответствие своего хлеба ГОСТу старого образца. Похоже, пора печь свой хлеб.
Давно уже пекут чё попало, ибо уверены - жрать захотят, купят...
А ГОСТы??
Сидят несколько сотен(может и больше) высокооплачиваемых бездельников, и имитируют деятельность - сегодня у них "новый ГОСТ" на белый хлеб, завтра придумают на серый, или на чёрный, или на какую-нибудь конфетку, и т.д., типа, смотрите, дебилы - как мы тут пашем на вас 🤣 😁 😄
Возят с деревни хлеб заведеный на закваске и испечённый в русской печи, от магазинного изжога (почему не знаю)
Ни одной реформы в РФ не проводилось в интересах народа. Ждем очередное повышение цен, замаскированное под уменьшенный вес хлебобулочных изделий.
Скажут - чё вы хотите? в Ираке вооруженный конфликт, а где-то у коров, якобы, какая-то хрень, да ещё и Трамп, с зеленским, опять, что-нибудь не то сотворили...
Как тут цены не поднять?????
Припоминаю, как в каком-то году нам чубайс объяснял, что ему пришлось рубль обвалить и цены задрать до небес,
потому что в Америке какая-то ипотечная фирма, чего-то там не то сделала..
И самое смешное, что тот раз все ему поверили
И сейчас Путину (и Набиуллиной) верят, что нулевой рост экономики - это благо для "дорогих россиян".
Все видят цены на прожитьё, и в магазинах, и за коммуналку, и
на необходимые препараты в аптеках, и т.д.
А все их "росты", "охлаждения", и т.д. от народа вообще не завися!
Они же этим всем рулят, мы то при чём?????