87.2М
«Надо, Федя, надо!»: почему Росстандарту пришлось закрепить стандарты на красную икру и что это значит для покупателей
«Надо, Федя, надо!»: почему Росстандарту пришлось закрепить стандарты на красную икру и что это значит для покупателей
Росстандарт официально установил правила для красной икры — теперь в ГОСТе чётко прописано, какой должна быть икра первого и второго сорта. Об этом 13 августа рассказало агентство ТАСС.
По новым правилам, баночная икра делается из икры тихоокеанских лососей: её солят, добавляют растительное масло и, если нужно, пищевые добавки и консерванты. Упаковывать продукт можно только в металлические или стеклянные банки.
Икринки должны быть целыми, чистыми, без плёнок и сгустков крови. В икре первого сорта может попасться совсем немного оболочек, а во втором сорте допускается чуть больше плёнок.
Цвет икры должен быть ровным и подходить к виду рыбы. Для первого сорта небольшое отличие в оттенках нормально у нерки и кижуча, а для второго сорта неоднородный цвет может быть у любой рыбы. Икринки должны быть упругими, не слипаться друг с другом, поверхность может быть чуть влажной или сухой. В первом сорте допускается лёгкая вязкость, во втором — икринки могут быть чуть слабее, но всё равно должны оставаться рассыпчатыми.
Ваш главный критерий выбора красной икры?
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
С современной пенсии у большинства людей разве на 5 икринок только хватит денег после жкх и налогов всевозможных , вот и вывод человек пишущий статью немного не в курсе как живет большинство людей а суждение о кучке себе подобных.
"По новым правилам, баночная икра делается из икры тихоокеанских лососей: её солят, добавляют растительное масло и, если нужно, пищевые добавки и консерванты." - растительное масло, консерванты и пищевые добавки?! - нафиг такую икру, "простите меня за мой французский".
А я посмотрю на банку с икрой вздохну, вспомню не очень хорошими словами нашего царя и правительство и иду дальше со своей пенсией в 16.500т.р. из которых коммуналку надо отдать 12000т.р ну а на остальное только черной икры набрать остается.........
вы просто описали, то что раньше без присвоения сорта называли икрой зернистой и паюсной, зернистая, скатывалась с бутербродов, а паюсная нет, а вкус был одинаков. так зачем эти придумки? -показать работу ? А вот о реальном качестве, просто "позабыли" и могут изготавливать из чего захотят по своим Т.У.
В детстве и юности наелся досыта и сёмги и икры, да так, что даже сейчас бесплатно даже пробовать не буду. Отвращение на всю оставшуюся жизнь. А вот черную, паюсную, люблю и сейчас!
Наверное она вкусная-эта черная паюсная... 😋 Уж и вкус ее мною забыт... 🤗
Да, были времена. Литровая банка черной икры из Астрахани стоило 20 рублей.
Вы жили на дальнем востоке?
Ага. Там как раз Астрахань. По карте от Хабаровска два локтя.