Это неправильные пчёлы! И они, наверное, делают неправильный мёд! А, как выбрать правильный мед

Как выбрать настоящий мёд: 5 главных признаков, на которые стоит обратить внимание.

Медовый Спас (14 августа), а значит, самое время запастись ароматным и полезным лакомством. Но как не ошибиться при выборе мёда на рынке или в магазине? Эксперты — доктор сельскохозяйственных наук Нина Мясищева и врач-диетолог Марьяна Джутова — дали главные советы.

На что смотреть и что нюхать:

Запах: Настоящий мёд пахнет цветами, а не карамелью или уксусом. Резкий, кислый или жжёный запах — верный признак того, что мёд либо перегрели, либо он начал портиться.

Консистенция: Хороший мёд — однородный, без пены или расслоений. Если он тянется за ложкой непрерывной нитью, красиво ложится горкой и медленно растекается — это плюс.

Вкус: Должен быть сладким, но не приторным. А ещё настоящий мёд должен немного «першить» в горле — это говорит о его натуральности.

Прозрачность и цвет: Не бойтесь, если мёд не совсем прозрачный или имеет мутноватый оттенок. Это часто признак естественного засахаривания (когда мёд густеет), а не подделки. Цвет зависит от того, с каких цветов пчёлы собрали нектар.

Документы: У продавца обязательно спросите паспорт пасеки, ветсертификат (например, из системы «Меркурий») и ветеринарную справку. Это подтверждает, что мёд проверен.

Итог: Прислушивайтесь к своим ощущениям — нюхайте, пробуйте, смотрите. Настоящий мёд — это удовольствие, а не разочарование.

источник, источник