109М
Вкус как в детстве? С 1 сентября 2026 года в России меняют ГОСТ на булочки и плюшки: что теперь попадет в состав?
Вкус как в детстве? С 1 сентября 2026 года в России меняют ГОСТ на булочки и плюшки: что теперь попадет в состав?
«Булочки — в дом, стандарты — в порядок!»: Новый ГОСТ на выпечку с 2026 года
С 1 сентября 2026 года в России вводят новый ГОСТ на сдобу. Старому документу уже 40 лет, и, как говорится, «понимаю, дело государственной важности». Он морально устарел, так что решено: «Все должно быть по закону!»
Что будет с нашими любимыми плюшками?
Четкие правила: Рецепты, технология теста, нормы замены ингредиентов — всё прописано до мелочей. Никакой отсебятины!
Никаких подмен: Можно менять обычный сахар на жидкий, а соль на йодированную — стандарт это разрешает.
Свежесть — прежде всего: Для выпечки установлены строгие сроки «жизни». После печки булочкам весом до 200 грамм дается всего 6 часов, а крупным — до 10. А срок годности в упаковке — от 2 до 3 суток.
«Красота? Лепота?» Теперь мы будем точно знать, что едим: в ГОСТе прописаны даже белки, жиры, углеводы и калории на 100 грамм. Как говорится, «очень приятно, кушайте на здоровье!».
«А какая выпечка у вас самая любимая? Часто ли вам попадаются “резиновые” или невкусные булочки в магазинах? Пишите в комментариях, ждете ли вы изменений от нового ГОСТа?»
Как вы считаете, помогут ли новые жесткие сроки хранения (от 6 до 24 часов для неупакованной сдобы) защитить нас от «вчерашнего» хлеба?
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты